# 经营肉骨茶档40载 八旬嬷月尾退休 

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Published: 2022-07-25
Source: 狮城新闻

八旬嬷与长子组成“母子档”，经营古早味潮州式肉骨茶档40载，本月尾结业，顾客纷表不舍。 

黄幼妹（84岁）告诉记者，自己大约10岁时，就与姑姑从中国下南洋。 

“我在姑姑照料下长大，经亲戚介绍认识丈夫，18岁就出嫁，生了两个儿子。” 

《新明日报》报导，她说，当时60年代，丈夫在福南街（Hock Lam Street，现今福南广场所在处）摆路边摊卖鸭子多年，自己夫唱妇随。

“后来路边摊遭到禁止，但有亲戚教我煮猪杂汤，我就开始在百得利路（Battery Road）附近咖啡店经营档口，卖猪杂汤8年。最终，档口租金起价，我才决定离开。”

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黄幼妹经营“黄幼妹中美肉骨茶”档口，至今已有40年。（左图，曾美玲摄）；黄幼妹将于7月31日与长子程家新一同退休。（中图，受访者提供），而黄幼妹30多岁时，在百得利路附近咖啡店卖猪杂汤。（右图，受访者提供） 

到了1982年，黄幼妹在马里士他路咖啡店顶下肉骨茶档口，正式取名“黄幼妹中美肉骨茶”。 

“我花了8000元（约2万4000令吉）顶下档口与买下秘方，营业至今，已有40年。” 

黄幼妹透露，长子程家新（64岁）当年服完兵役后，就一直协助她经营档口至今；幼子程家强（58岁，公务员）有时也来帮忙。 

她坦言，年轻就努力摆档赚钱，抚养孩子长大，如今高龄84岁，体力不比以往，因此决定于本月31日结业，与长子退休。 

受访老顾客郭先生（53岁，摄影师）说，上个月听闻老板娘决定退休，感到惋惜。

另外，美食博主赖朝强（58岁，IT人士）也在面子书发布消息，许多顾客纷表不舍。