# 海南出境游

URL: https://www.shicheng.news/v/akQEa
Published: 2019-07-11
Source: 狮城新闻

在新加坡可以吃到全世界的美食，但是大家最钟情的，还是本地特色的美食。这些特色美食可能来自世界各地，但是经由渐渐本地化，一口就能尝到满满的南洋味道，今天咱们就来盘点一下，著名的新加坡特色美食。

**美食篇**

**辣椒螃蟹**

国菜不用多说了吧，辣椒加番茄酱的搭配征服了无数人的胃，记得点份馒头蘸这个酱吃哦。

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549145.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549146.avif?1589861684)





**肉骨茶**

肉骨茶在新加坡也是历史悠久了

分胡椒汤和药材汤两种口味

吃的时候配上白饭或面线

椰子偏爱胡椒口味肉骨茶~

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549147.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549148.avif?1589861684)





**沙嗲**

在新加坡吃夜宵

绝对少不了老巴刹的沙嗲烤串

一串串特别腌制过的

牛肉、羊肉、鸡肉串

放在炭火上烤到喷香

再蘸上厚厚一层沙嗲酱

简直吃到停不下来

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549149.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549150.avif?1589861684)





**海南鸡饭**

新鲜肥嫩的鸡肉

与鸡汤和鸡油一起烹煮的米饭

配上海南鸡饭的灵魂伴侣——辣椒酱

就是一份最最正宗的海南鸡饭！

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549151.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549152.avif?1589861684)





**咖喱鱼头**

咖喱鱼头通常使用红鲷鱼或石斑鱼头

加入浓稠的印度咖喱慢炖

配上印度薄饼蘸酱吃

酸酸辣辣超开胃

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549153.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549154.avif?1589861684)





**叻沙**

叻沙是最具代表性的娘惹美食

在咖喱汤中加入椰浆、辣椒、虾

蚶肉、鱼饼、炸豆腐等

再加入粗米粉制成

味道鲜甜辣，很夏天

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549155.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549156.avif?1589861684)





**炒粿条**

新加坡随处可见炒粿条档口

用猪油爆香大蒜

再加入粿条和豆芽、韭菜

腊肠、猪肉等翻炒

虽然看上去不起眼

但是味道超赞的

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549157.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549158.avif?1589861684)





**印尼烤鸡腿饭**

超大只的鸡腿搭配带有淡淡椰香味的米饭

绝对是肉食者的最爱

鸡腿的表皮烤得香香脆脆

各种香料把这只鸡腿变得不再普通

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549159.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549160.avif?1589861684)





**咖椰吐司**

咖椰吐司+生熟蛋+咖啡是南洋早餐标配

咖椰酱用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成

把传统吐司烤至表皮酥脆

夹上黄油和咖椰酱

香甜酥脆的滋味点亮新的一天

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549161.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549162.avif?1589861684)





**椰浆饭**

这道菜拥有完美的混合风味

椰奶和香兰叶浸透香米

佐以油炸鱼或鸡翅

“乌打 (otah)”（香辣烤鱼脯）

炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）

花生、鸡蛋、黄瓜片

最后配上点睛之笔

“参峇酱”（辣椒酱）完美啦~

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549163.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549164.avif?1589861684)





**炒菜头粿**

菜头粿其实就是萝卜糕

将米粉和白萝卜丝混合后蒸熟

然后切成小块和蒜、鸡蛋和菜脯一起烹炒

白色是原味的

黑色是加了甜酱的

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549165.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549166.avif?1589861684)





**福建炒虾面**

福建人表示

这并不是一道福建菜

应该是土生华人发明的

这道令人垂涎的美食

由黄色面条和米粉组成

加以多汁的大虾、鱿鱼

五花肉条、鸡蛋和香脆猪油渣

享用时佐以参峇辣椒酱

和一点酸柑汁清新提味

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549167.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549168.avif?1589861684)





**罗惹**

罗惹可以说是新加坡版沙拉

食材包括通心菜、豆芽

黄瓜、菠萝、青芒果等

酱汁由酿造的虾酱、糖

青柠和辣椒酱做成

混合之后就是一道酸甜开胃的美食

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549169.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549170.avif?1589861684)





**Otak-otak**

**乌打**

是一种以鱼肉泥与各种香料混合

放进香蕉叶或亚答叶包裹

拿去炊蒸或烘烤的食品

是甜口的，很像是零食~

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549171.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549172.avif?1589861684)





**薄饼**

一张薄面皮涂上各种甜辣酱

铺上黄瓜丝、花生末、脆面包末

以及独家配置的米面

卷起来切成一段段

是非常有南洋味的早餐

味道也是很迷人呢~

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549173.avif?1589861684)





**仁当咖喱鸡**

马来风味的咖喱鸡

口味非常的丰富

虽然看起来是脆的

其实不是！是很软很细腻的口感

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549174.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549175.avif?1585053821)





**马来炒面**

这个炒面其貌不扬

但是味道却是很惊艳的

酸酸辣辣的味道

配以软绵的面条，简直上天~

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549176.avif?1589861684)





![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549177.avif?1589861683)





**沙爹米粉**

各种各样的配料

盖在米粉上

再浇上特制的沙爹酱

入口时浓浓的南洋风

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549178.avif?1589861683)





会吃的人叫沙爹和米粉

常常还要加上一盘鱿鱼蕹菜

![海南出境游](https://www.shicheng.news/images/image/1554/15549179.avif?1589861683)