吃喝玩乐在新加坡,带你吃遍地道新加坡美食

2018年05月06日   •   2千次阅读

不以美食为目的的旅行太迷茫!

1. 烤焦米粉

一般我们大家都习惯吃炒米粉,但在新加坡有一道料理叫做“烤焦米粉”,将米粉加入嫩猪肉与炒蛋、青菜等一起煎炒,一大盘这么丰富的烤焦米粉才十块新币,又酥又脆的绝对是必吃的特色料理呀。

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推荐:成基面线(Seng Kee Mee Sua )

地址:475/477 Changi rd S419893

2. 酿豆腐

酿豆腐就是南洋版的中国卤味,基本配料是鱼浆及塞入各式豆腐内的肉跟肉馅,像是鱼蓉、猪肉蓉、鸡肉蓉等,也不仅仅是填在豆腐里,还可以填在辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子等里面。另外,你也可以自己选择要加什么料,选好之后再选择吃法,看你是要加清汤、叻沙汤还是干吃沾酱。

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推荐:永祥兴豆腐(Yong Xiang Xing Dou Fu)

地址:People's Park Complex Food Centre, 32 New Market Road #01-1084,Singapore 050032

3. 咖喱鱼头

新鲜的鱼头充分吸收了香浓咖喱的精华,香辣的劲道绝对可以满足爱吃辣的朋友们,鱼头伴着香辣的咖喱酱汁一起吃真是一大享受呀!以新鲜的石斑鱼头或红鲷鱼头为主料,与各种蔬菜一起炖煮到入味,汤味辛辣香浓,鱼头鲜嫩美味。

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推荐:Muthu’s Curry

地址:138 Race Course Rd, #01-01, Singapore 218591

4. 麦片虾

来到新加坡,就一定要去吃无招牌的麦片虾、还有辣椒螃蟹。虾子的鲜甜味搭配麦片脆脆的口感,一点都不油腻,吃起来香脆可口,可以配好几碗白饭吃,真是好吃到连虾壳都吃下去啦!

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推荐:无招牌(No SignBoard Seafood)

地址:414 Geylang Road, Singapore 389392

5. 肉骨茶

来到新加坡不吃一碗最正宗地道的肉骨茶,你就算白来了,肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮,无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条一起吃。先喝一口肉汤,之后把油条浸入,再喝一口混合油条香味的汤汁,之后夹一块排骨,蘸着酱油辣椒调料送进口中,最后喝一口茶用作清口,简直妙不可言。

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推荐:黄亚细肉骨茶 NG AH SIO

地址:208 Rangoon Road , Singapore

推荐:松发肉骨茶 SONG FA

地址: 17 New Bridge Road

6. 海南鸡饭

海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块,搭配上油光黄澄的鸡油饭,再浇上生抽、香油,洒上葱丝或芫荽,外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。

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推荐:天天海南鸡饭TIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE

地址: 1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Maxwell Food Centre, 069184

推荐:逸群鸡饭YET CON RESTAURANT

地址:25, Purvis Street, Marina Bay, Singapore

7. 叻沙

叻沙是一道娘惹独创佳肴,正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,而主食部分也一定要用粗米粉。

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推荐:328加东328 KATONG

地址:51 East Coast Road, 428770

8. 辣椒螃蟹

最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外,辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味。还可以加点炸得外脆内软的黄金馒头,和著香辣浓稠的酱汁一并入口。

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推荐:珍宝海鲜楼

地址:20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk Singapore 058416

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