不以美食为目的的旅行太迷茫！
1. 烤焦米粉
一般我们大家都习惯吃炒米粉，但在新加坡有一道料理叫做“烤焦米粉”，将米粉加入嫩猪肉与炒蛋、青菜等一起煎炒，一大盘这么丰富的烤焦米粉才十块新币，又酥又脆的绝对是必吃的特色料理呀。
推荐：成基面线（Seng Kee Mee Sua ）
地址：475/477 Changi rd S419893
2. 酿豆腐
酿豆腐就是南洋版的中国卤味，基本配料是鱼浆及塞入各式豆腐内的肉跟肉馅，像是鱼蓉、猪肉蓉、鸡肉蓉等，也不仅仅是填在豆腐里，还可以填在辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子等里面。另外，你也可以自己选择要加什么料，选好之后再选择吃法，看你是要加清汤、叻沙汤还是干吃沾酱。
推荐：永祥兴豆腐（Yong Xiang Xing Dou Fu）
地址：People's Park Complex Food Centre, 32 New Market Road #01-1084,Singapore 050032
3. 咖喱鱼头
新鲜的鱼头充分吸收了香浓咖喱的精华，香辣的劲道绝对可以满足爱吃辣的朋友们，鱼头伴着香辣的咖喱酱汁一起吃真是一大享受呀！以新鲜的石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，与各种蔬菜一起炖煮到入味，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
推荐：Muthu’s Curry
地址：138 Race Course Rd, #01-01, Singapore 218591
4. 麦片虾
来到新加坡，就一定要去吃无招牌的麦片虾、还有辣椒螃蟹。虾子的鲜甜味搭配麦片脆脆的口感，一点都不油腻，吃起来香脆可口，可以配好几碗白饭吃，真是好吃到连虾壳都吃下去啦！
推荐：无招牌（No SignBoard Seafood）
地址：414 Geylang Road, Singapore 389392
5. 肉骨茶
来到新加坡不吃一碗最正宗地道的肉骨茶，你就算白来了，肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条一起吃。先喝一口肉汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，简直妙不可言。
推荐：黄亚细肉骨茶 NG AH SIO
地址：208 Rangoon Road , Singapore
推荐：松发肉骨茶 SONG FA
地址： 17 New Bridge Road
6. 海南鸡饭
海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽，外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。
推荐：天天海南鸡饭TIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE
地址： 1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Maxwell Food Centre, 069184
推荐：逸群鸡饭YET CON RESTAURANT
地址：25, Purvis Street, Marina Bay, Singapore
7. 叻沙
叻沙是一道娘惹独创佳肴，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。
推荐：328加东328 KATONG
地址：51 East Coast Road, 428770
8. 辣椒螃蟹
最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味。还可以加点炸得外脆内软的黄金馒头，和著香辣浓稠的酱汁一并入口。
