# 新加坡人原来这么浪费，每周都要丢掉5斤粮食

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Published: 2018-06-07
Source: 狮城新闻

印象中新加坡的朋友们应该是精打细算吧！毕竟在高昂的生活成本面前，和所谓的高度文明的基础上，浪费应该会最大限度的杜绝吧？

当然，新加坡人的消费在全球也是顶级的，但餐桌上的浪费实属不该，不是不该点，而是点了不吃扔了，做了不吃扔了。

令人吃惊的是，新加坡每年丢弃的垃圾中有10%来自厨余。

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为此新加坡从去年11月至今年3月，对443户家庭展开这项调查，以步了解如何看待与处理食物垃圾。

除了问卷调查外，也连续三天收集279户家庭的厨余，并就这些食物垃圾加以分类，了解哪些食物垃圾其实是可以避免浪费的。

调查发现，每户家庭每天丢弃的垃圾中，有约一半是厨余。

这些厨余中，超过一半（54%）的食物垃圾是完全可以避免浪费的。这等于每户家庭每周白白浪费一包2.5公斤白米重量的食物垃圾。

最常浪费的是米饭、面条与面包；无法避免必须丢弃的则包括骨头、蛋壳。

**调查也显示**

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27%的家庭每餐过后，至少一半的时候都会有剩菜剩饭。

24%的家庭经常丢弃过期或坏掉的食物。购买过多食物以及将食物放在冰箱里层导致过期也不知道，是最主要原因。

其他原因包括，不喜欢所买的食物以致放过期或是买后才发现已过期。

约一半问卷调查者认同他们可采取措施避免在每餐后剩下食物、在食物过期腐坏前快点吃掉以及避免丢掉有瑕疵的蔬果。

新加坡近年产生的厨余已比10年前多出高达40%。

去年，新加坡总共生产79万1000公吨厨余，但被回收的只占厨余总量的14％（约11万1100公吨），其余67万9900公吨厨余都被丢弃。