帕尔马森奶酪（Parmigiano-Reggiano）。（图：iStock）
帕尔马森奶酪（Parmigiano-Reggiano）堪称“奶酪之王”，英文称为“Parmesan”，但市面上的“Parmesan”和“Parmigiano-Reggiano”是否一样？本地最高法院上诉庭作出裁决。
新传媒英文新闻网CNA报道，意大利帕玛森雷加诺奶酪协会（Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano）2019年在意大利农业、食品和林业政策部的委托下，在本地将“Parmigiano-Reggiano”注册为地理标志，也就是说，只有来自某个地区的产品可以使用这个品名。
只有在意大利“博洛尼亚省雷诺河左侧部分、曼图亚省波河右侧部分，以及摩德纳省、帕尔马省和雷焦艾米利亚省”所生产的奶酪，可以称作“Parmigiano-Reggiano”。
在欧盟法律下，“Parmigiano-Reggiano”也是个“受保护的原产地名称”。
新西兰跨国乳制品合作社的新加坡子公司恒天然合作社集团有限公司（Fonterra Brands (Singapore) Pte Ltd）在2019年9月提出申请，“Parmigiano-Reggiano”这个地理标志不应该涵盖“Parmesan”，“Parmesan”未必都来自意大利，乳含量、味道、口感、颜色和管制条例都跟“Parmigiano-Reggiano”不同。
地理标志注册处最初批准了恒天然合作社集团的申请，但首席助理主簿官和高庭批准了奶酪协会的反对。恒天然合作社集团因此上诉到上诉庭。
裁决将影响本地营销方式
上诉庭法官郑永光、洪素燕和朱迪柏拉卡斯周五（22日）裁定，本地消费者不会把帕尔马森奶酪视为源自于意大利特定区域的奶酪，因此两者在本地不应被定义为同一种产品。
相反的，帕尔马森乳酪在本地的营销和销售方式，促使本地消费者认为帕尔马森乳酪可以来自意大利以外的地方，也确实来自意大利以外的地方。
朱迪柏拉卡斯在发表裁决时说，除了字典里的定义，法庭关注的是“本地一般消费者”的认知，也就是对奶酪没有专业知识的消费者，而非本地的意大利族群或外派人员。
恒天然合作社集团指出，本地“习惯”将一种“硬、干、容易磨碎且口味刺激、微甜又咸的奶酪”称作“Parmesan”。
集团提呈的证据显示，至少十种在本地销售的帕尔马森乳酪将产地清楚标为意大利以外的地方。
法官认为，商家的分类方式影响了本地消费者，促使他们将“Parmesan”和“Parmigiano-Reggiano”视为“两种不同的奶酪产品”，因而做出上述判决。
法官下令在地理标志登记系统中指出，“Parmigiano-Reggiano”的地理标志保护范围，不应包含“Parmesan”。
法庭也下令奶酪协会向恒天然合作社集团支付10万元诉讼费。
