# 末班MRT URL: https://www.shicheng.news/v/bRVWN Published: 2019-06-27 Source: 狮城新闻 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481326.avif?1589867879) 在很小很小的时候，的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”我们就已经倒背如流。 中国的饮食文化源远流长，2012年，大型美食类纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北；2018年，韩国美食综艺节目《街头美食斗士》在中国拍摄，好评如潮。 似乎全世界的人都知道，中国是个“好吃”的国家。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481327.avif?1589867879) 由此，我到新加坡留学后，收到最多的问题就是：“去新加坡吃东西还适应吗？”问这个最多的是长辈们，他们总是用担忧又怜悯的眼神上下打量我，试图看出我因为吃不好而掉肉的蛛丝马迹——“看把孩子给饿的！” 大家似乎总是有在国外吃不好的想法，可能因为中国好吃的实在太多了，国外确实比不过。但每个国家都有自己的特色饮食文化，就算是一直被“猛烈批评“的英国，fries & fish也没那么糟嘛～ 而我在新加坡，不仅是适应，而且吃得很好。 新加坡的食物对我来说有一种与生俱来的亲切感，可能因为在坡的大多是华人，新加坡的饮食文化也流着中国的一股血脉。 今天小q想和大家聊一聊在新加坡“吃”这件事。 食物的意义 食物对每个人来说有不同的意义。 对有些人来说（以我爸为代表），吃东西只是填饱肚子，维持生命的方式，所以吃什么不太重要，对口味也没有要求，能吃就行。 对另一批人来说（以我姐妹为代表），食物是危险的敌人。每一餐都必须精细计算卡路里摄入，要分析食物的成分，弄清楚这东西含不含碳水化合物之前，是不会下肚的。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481328.avif?1585054132) 对我和我妈这类人来说，**唯有美食与爱不可辜负**。美食对我们的效应与爱一样，能治愈我们的心灵，抚平我们的伤痛。吃到好吃的东西的时候，所有烦恼都自动消失了。 民间早就有谚语“不做饿死鬼”，就是说中国人就算死，也得吃顿好的。这也是为什么我们看古装电视剧里，死刑犯上刑场之前的最后一餐，都有酒有肉。 这是一种人道主义的救赎。 我一直认为，看一个人吃的怎么样就能看出ta的生活怎么样。吃是生活质量的体现。当然并不是说大鱼大肉就是最好的，每个人都有自己的选择。 我在中国上学的时候，在吃的选择上非常局限，只有吃学校食堂，我们学校那食堂，实在没什么“质量”可言，大家像是一群抢饲料的猪。 来到新加坡以后，我拥有了久违的自由，**吃什么，和谁吃，**变成我每天最关心的事之一。 学校餐厅 在新加坡上学，自然也还是逃不过在学校解决餐食的宿命。不过，我更愿意叫新加坡的学校“餐厅”而非“食堂”，在这里，我被尊重，被服务，被香气围绕。许多细节上的巧思，都让我这只尝尽中国食堂苦楚的小猪感动不已。 我们学校一共六个系，拥有大大小小十二个食堂（其中四个有空调，顶级奢华享受）。今天着重聊聊我常去的几个。 **01 Biz Park** Biz Park是我们学校的商科食堂。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481329.avif?1589867879) 前段时间刚刚翻修重新开张，整个空间扩大后能容下更多学生，座椅设计也更宽敞舒适。夸张的是，学校还专门开了一个下午茶地带，放了数十张躺椅。我每天经过都能看到有人躺在那睡觉，也太有安全感了。 为了照顾不同学生的口味，食物的选择也很多。有为素食主义者准备的素食店，为穆斯林学生准备的Hala食物，还有新加坡著名的海南鸡米饭，大家都喜欢的Tomyam板面，西餐，速食，饮品等等。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481330.avif?1589867879) 经过不完全统计，每天尝试一道菜，大概可以连续吃一个学期。 值得表扬的是，在新加坡进入学校的摊位，定价都很低（平均比外面低2-3新），为了确保每个学生都能吃饱吃好，不用担心价格的问题。 另外学校还贴心的安装了数个广播，每天早晨准时播放BBC新闻，为学生开启全新的一天。 上学最开心的事之一，就是下课以后约好朋友吃饭。一般是和新加坡的同学吃，如果哪天lucky和中国的朋友时间表对上了，还隔着50米的时候我们就会开始奔跑来个熊抱，然后勾肩搭背往食堂走。 我和好朋友W最爱的是还是西餐，一方面因为我们学校西餐口味确实很好，另一方面也因为吃西餐选择更多。今天又想吃鱼又想吃牛排，配餐又想要薯条又想要土豆泥，一个人又吃不了两份？没关系！有朋友在嘛～两个人一人点一样换著吃就好啦。 吃饭的时候是大聊八卦的最好时机，这对情侣又分手啦，那对又在一起啦，这个上个星期又去哪蹦迪了，那个放假要和谁出去玩......八卦是女人的天性，我们用这样的方式交换信息交流情感，借着食物的名义，彼此又多了几分了解。 最后一口食物永远是一整餐的精髓。剩最后一根薯条的时候，我们总习惯性地问对方：“要不要吃呀，你吃了吧”，因为喜爱，所以愿意分享。 食物是枯燥乏味的日常生活的调节剂，学习再苦再累，走进餐厅，我们永远是开心的，专注在食物的世界里，悲伤都不值一提。 **02 Bistro Lab / Sugarloaf / Top Table** ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481333.avif?1589867879) 这三个餐厅的厨师和服务员都是我们本校学生，来自烹饪和酒店管理专业。是学校为了训练学生的实际操作能力，当作实习场所运行的。 其实一开始关于这样的学生餐厅有很多争议，许多学生拒绝做服务员，觉得尴尬或是丢脸。但是作为必修课程，每个人都得参与。 我的好朋友Rachel就是其中一员，在课程开始前的假期，她不知道找我哭诉了多少次，对未知事物的恐惧是人的本能反应。我安慰她说，不会那么糟的，把它当作一段特别的经历来看，其实还挺有趣的呢！ 等到开学前一个星期，我再和她聊天，她说她在忙着背菜单。本来是老师强制要求要了解每天卖的东西，看着看着，她就被菜单吸引了，里面图文并茂，介绍了许多好吃的食物，她已经迫不及待看到成品了，最好还能尝一下！我笑她，你看，这不是挺好。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481334.avif?1589867879) 她当值的那天，我特地去Bistro Lab支持她，她穿着制服在柜台后面和我打招呼。我问她有什么好吃的，她滔滔不绝的给我介绍起学生厨师烘焙的各类面包。看着她的笑脸，我一瞬间有些恍惚，那个哭着说自己不要做服务员的女孩已经消失不见了，诚然这其中有许多原因，但我仍然觉得，是食物的力量，让她变得快乐，让我与她更紧密的联系在一起，心意相通。 我爱这样的时刻。有时候食物不仅是食物本身，更是爱，是友谊，是甜蜜。 **03 McDonald's** 学校里的麦当劳无疑是最热门的场所，似乎麦当劳是一个永远不会出错的选择，不知道吃什么的时候，我们就去麦当劳。 麦当劳的食物并没有什么好过多评价的，我想说的是我和收银员之间的深厚感情。听起来可能有些奇怪，是的，我和学校麦当劳的收银员，是好朋友。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481335.avif?1589867879) 学校里麦当劳的员工是固定的，所以每天看到的都是同一批人，一共四个柜台，很大几率你总和一两个人碰面。我喜欢和他们说早安，看他们用大大的笑容回应我，祝我“Have a nice day”的时候，我觉得那天好像真的变好起来。 我们是最亲密的陌生人，彼此都不知道彼此的故事，但在他们将食物递给我的那一刻，我总是心怀感激的。 我喜欢食物变成人们之间沟通的桥梁，食物为我们创造了相遇的缘分。 深夜食堂 我是个标准的夜猫子，写作业也是只有在半夜才会迸发出灵感。但是长夜漫漫，胃很容易就举旗抗议：“主人，喂饱我，不然我就让脑子罢工”。新加坡不像中国夜宵那么发达，唯一24h的外卖就是麦当劳。麦当劳实在有点吃厌了。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481336.avif?1589867879) 7-11是我最爱的深夜食堂去处。 橙绿红三个颜色的灯牌在夜晚显得那么亲切。深夜的7-11就像我第二个家。没有人会打扰你，你可以尽情使用你的时间，站在货架前面认真思考该吃些什么，喝些什么。 泡方便面吗？辛拉面还是辣白菜？要配个鸡蛋吗？卤蛋还是溏心蛋？顺带一个明天早餐吗？三明治还是汉堡？又该喝点什么呢？买个咖啡通宵吧...... 黑夜里食物留下的线索也变得更加清晰，我像是远古时期的猎人，靠着隐约的痕迹找到温暖所在。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481337.avif?1589867879) 深夜食堂应该是讲故事的地方。或许每个半夜去7-11的人都有故事。 刚进政府学校不久，我陷入无法融入本地学生的困境，我不愿意与人交流，把自己封闭起来。我觉得大家全都不喜欢我，也可能只是我太过敏感。不管怎么样，日子都不好过。 没有朋友的时候，一切都得靠自己。偏偏我第一次进政府学校，完全不明白学习的流程，作业该怎么完成，用哪个软件交，怎么联系老师，怎么看评分。我每天一个头两个大，还要强装镇定。 不在沉默中爆发，就在沉默中灭亡。 终于在某个凌晨，我拨通了远在中国的老父亲的视频，哭的惊天动地。老父亲紧急给我灌心灵鸡汤，做心理疏导和人生指导，折腾了好一番，最后他说：“别哭了，买点好吃的吃，没关系的” ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481338.avif?1589867879) 故事的结尾我在7-11买了一碗鸡丝粥，在热气腾腾的香味里，我又流下了眼泪。 这次的眼泪里感动大于伤心。 拨通视频之前，我觉得没有什么会比父亲的爱更能恰如其分的安慰我受伤的心。但是异国他乡，万里迢迢，就算是无所不能的爸爸，能给的爱也是有限距离。通过话筒传来的话语，显然不如深夜里的一碗鸡丝粥更有温度。 父母的爱和食物一样，永不缺席。在我们需要的时候出现在我们身边，无条件的支持我们。食物总能安慰受伤的心，如果说有什么和爱有同等分量，不分伯仲，那只能是食物。 岁月神偷 “能够握紧的就别放了，能够拥抱的就别拉扯，时间着急的冲刷著，剩下了什么......” 这首歌火遍朋友圈后不久，我和X断了联系。人与人的缘分总是如此说不清道不明，开始总是分分钟都妙不可言，都以为热情它永不会减。等真正要说再见的时候，却是悄无声息的离别。 我们曾经的活动地点总是在电影院和各个餐厅徘徊。几部电影内容忘得飞快，倒是食物留下的记忆太过深刻。每次经过相同的地方，吃到相同的食物，脑海里都会浮现他的脸。我没办法控制这样的reflection，就好像膝跳反应一样，是潜意识的真实浮现。 原来不知不觉，我们已经去过那么多地方，吃过那么多好吃的。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481339.avif?1585054132) 许多人失恋后爱暴饮暴食，食物的疗愈效果可见一斑。你伤透了我的心，至少还有食物把我的胃填满。 可能吃饱的时候，就没有那么难受了。 去年上映，据说每个去看的人都哭成狗了，其中吃芒果的镜头也成了许多人心中的意难平。我特意看了那个片段。 对林佳来说，她芒果过敏，却还是毅然决然地选择吃芒果告别这段感情，因为是爱人的承诺。对孟云来说，他扮成至尊宝在街上大喊一万遍“林佳，我爱你”，因为他在乎。我爱你，所以对你的承诺不会轻易忘记。 以后每次孟云看到芒果，他都会想到林佳。 那个陪你吃遍大街小巷的人，还在你的身边吗？ THE END 其实还有许多其他的事想说，朋友聚会的火锅烧烤，闺蜜的真心话酒局，一个人的小灶......人的胃是无底洞，开心的时候要吃，不开心的时候也要吃。在人群中的时候胡喝海吃，一个人的时候也津津有味。 食物又哪里只是填饱肚子那么简单呢。 食物会被消化成记忆，为你准备食物的人，陪你享用食物的人，暧昧的讯号，温暖的瞬间，封存在时间的长河里，随时准备好慰藉你。 你们一直在一起。 你也热爱美食吗，你也和美食之间有不可分割的亲密关系吗，你又有哪些关于美食的故事想要分享呢？欢迎在评论区留言，你说，我们听。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481340.avif?1589867879)