美食诱惑

2019/12/16   •   8352阅
新加坡米其林指南年度发布,揭开这座美食之都的味觉密码!从牛车水8新币的米其林一星鸡饭,到450新币的三星法餐Joel Robuchon,20家顶尖餐厅全解析:娘惹菜、日式寿司、川味麻辣、法式精致应有尽有。无论是街边小贩还是五星殿堂,总有一道让你魂牵梦萦。跟着美食编辑深度探店,吃遍新加坡最值得打卡的米其林星级滋味,不走冤枉路,吃得精、吃得够!

人均消费:100新币

营业时间: 12:00–14:30, 18:00–22:00

地址:Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, 238867

16

Odette

当食客置身这高雅的餐厅,透过琉璃门观摩厨师们在厨房奋力工作时,难以想像餐厅前身是高等法院的登记处。

奉上餐桌的食物同样叫人惊叹,厨师Julien Royer搭配食材的巧思使每道菜都挂满复杂的味道,加上精雕细琢的摆盘设计,带来引人入胜的用餐体验,一分一毫都物超所值,令人想一试再试。

人均消费:150新币

营业时间: 12:00–13:30, 19:00–21:00

地址:1 Saint Andrew's Road, #01-04, National Gallery, 178957

17

Les Amis

这是一家高级法式餐厅,满目的艺术品和画作、华丽的天鹅绒墙壁、天花上的水晶吊灯和专业优雅的服务,营造了惬意浪漫的环境。

法籍主厨擅于展示时令食材的天然风味,巧妙地将法国传统和日式风格融合于菜式上。

招牌菜有鱼子酱天使面、Pâté en croûte及近江牛苹果梳乎厘béarnaise酱。餐酒选择甚广。

18

L'Atelier de Joel Robuchon

与品牌旗下所有餐馆如出一辙的红黑装潢、柜台式餐桌加开放式厨房,伴随窗边的高脚餐桌与椅子,感觉舒适。

带有日本菜和Tapas风格的菜式,简单中不失精致,精湛细腻的厨艺可见一斑。

欲享受一次完整的美食体验,套餐是首选。当然,你可以选择单点菜式。炸萝勒青酱小龙虾、鱼子酱鲷鱼是招牌菜。

人均消费:265新币

营业时间:18:00–22:30

地址: 26 Sentosa Gateway Hotel Michael, #01- 101, 102 & 103 Singapore 098138, 098269

19

Andre

这家法式餐厅坐落在1922年的三层楼店屋内,别致的室内装潢展示店主一丝不苟的态度。他的烹饪技巧建立于所谓的八角哲学,有法式料理的精髓,精致而富有创意,略带点俏皮。

三层楼层、三种不同用餐气氛。八组套餐、八组特色主题,全属法国风味,却搭配新颖、复杂且充满创造力,并以带有趣味的方式呈给食客。店内沿用Biodynamic餐酒,虽未必符合传统餐酒爱好者口味,却是值得探讨。侍应生的服务充满热诚且极有效率。

人均消费:525新币

营业时间: 19:00–23:00

地址: 41 Bukit Pasoh Rd, 089855

20

Joel Robuchon Restaurant

当当当!压轴的当然是新加坡唯一一家米其林三星餐厅了!

众所周知,法籍名厨Joël Robuchon只用最顶级的食材来准备美食,如柴鱼高汤配搭水煮龙虾,及烤珍珠鸡与鹅肝。素食者有特备的8道赏味菜单,餐馆甚至有超过1000多种品牌的名酒。别致的主餐区以装饰艺术为设计概念,室内的冬天花园也别具一格。

以最高级的食材与最精湛的厨艺结合而成的美食,每道菜式均很细腻、味道丰富而恰到好处,加上创新的搭配,绝不会令你失望!La Caviar Imperial及Châteaubriand ‘Rossini’,最能体验到厨师的烹饪天赋。逾千款高级餐酒选择令人动容。

人均消费:450新币

营业时间:18:00–22:30

地址:26 Sentosa Gateway, Hotel Michael, #01-104 & 105, 098138

怎么样,你看饿了没?反正小编是越写越饿了...那就我带上你,你带上钱,咱们走起~扫我~

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