# 狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利 URL: https://www.shicheng.news/v/bmO5N Published: 2020-10-23 Source: 狮城新闻 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519739.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519740.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519741.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519742.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519743.avif?1619429104) **新加坡河畔**，面朝新加坡最繁华的金融区，是每一个来新加坡旅游的朋友必打卡的地标。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519744.avif?1619429104) 坐在河边和朋友一起享受美景的视觉诱惑的同时，**来自味觉的舌尖诱惑，更是不能拒绝**。（文末有舌尖惊喜和福利哦！） ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519745.avif?1619429104) Crispy HK Noodles with Seafood ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519746.avif?1619429104) **飞天面**，名字的寓意是希望在疫情之后，大家的**生活和事业都能一飞冲天**。好兆头配上美景，是不是十分的惬意呢？ ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519747.avif?1619429104) 香港面热油下锅 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519748.avif?1619429104) 筷子将面挑起，热油继续浇淋 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519749.avif?1619429104) 数分钟之后的香港面金黄酥脆 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519750.avif?1619429104) 酥炸过后的飞天面已经定型 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519751.avif?1619429104) 淋上靓汤烩制的海鲜浇头 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519752.avif?1619429104) 酥炸过后的飞天面，不仅外形独特，**口感更是焦脆酥香**。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519753.avif?1619429104) 即使放置半小时之后，还能保持坚挺的形状。用剪刀剪开的那一瞬间，已经透过声音告诉我们面的质感。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519754.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519755.avif?1619429104) 一根面条如何有两种口感？初放入口腔中带着汁水软糯的面条，轻咬下去里面竟然是脆香的！ ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519756.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519757.avif?1619429104) 配制的海鲜浇头，已经被高汤激发出最本质的鲜味，此时的**飞天面吸收了海鲜浇头的汤汁**，将酥脆和鲜美完美的结合在了一起。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519758.avif?1619429104) 这里使用的带子都是上等的澳洲带子，食材可是不能马虎的！ ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519759.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519760.avif?1619429104) Under Bridge Spicy Crab ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519761.avif?1619429104) 源自香港的桥底辣蟹，因其独特的烹饪方式，受到众多明星的追捧。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519762.avif?1619429104) 大火酥炸过后的螃蟹，外焦里嫩 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519763.avif?1619429104) 重头戏就是这一锅经过爆香之后的葱蒜 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519764.avif?1619429104) 将螃蟹和爆香过后的葱蒜在锅中翻炒 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519765.avif?1619429104) 焦香酥脆的避风塘桥底辣蟹就出锅了 翻开蟹壳，还能看到**鲜香四溢的蟹黄**。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519766.avif?1619429104) 螃蟹本身**肉质肥厚细嫩又鲜甜**。咸香的蒜酥，**早已被鲜甜的螃蟹汁水给渗透**，一勺放入口中，香气瞬间破解了味觉记忆。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519767.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519768.avif?1619429104) Crispy Roast Chicken ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519769.avif?1619429104) 鲜嫩多汁的鸡肉，配上酥皮焦香的外皮，一口咬下去，两种不同的质感在舌尖上开花。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519770.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519771.avif?1619429104) 经过**8个小时的烧制**之后，鸡皮已经从肥腻的中年大叔，蜕变成为小麦肤色的阳光型男。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519772.avif?1603371206) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519772.avif?1603371206) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519772.avif?1603371206) 吃多几口也不会觉得腻，因为多余的油脂早已经被烤掉。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519775.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519776.avif?1619429104) Mustard Salted Egg Fish Skin ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519777.avif?1619429104) 作为代表新加坡的零食，咸蛋黄鱼皮，在微风徐来的驳船码头怎么能不来一份？嘎嘣脆的咸蛋黄鱼皮，竟然裹着芥末的味道，呛口却又层次丰富，好不似人生。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519778.avif?1603371215) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519779.avif?1603371215) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519780.avif?1603371216) 金黄酥脆的芥末咸蛋黄鱼皮，配上一杯小酒，工作的紧张都被抛到脑后了！ ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519781.avif?1619429104) Vege with Black & White Fungus ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519782.avif?1619429104) 要说粤菜，怎么都少不了蔬菜的点缀。爽口的黑白木耳，配上清新可口的黄瓜，带着胡萝卜的清甜，一解大鱼大肉带来的油腻。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519783.avif?1603371216) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519783.avif?1603371216) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519785.avif?1603371220) 清新的黄瓜，在餐桌上代表着**如沐春风的少女**，百吃不腻，还健康营养。颜色的搭配，也让人赏心悦目，**黄瓜如翡翠，胡萝卜似南红**，好一盘碧玉珍馐。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519786.avif?1603371221) **曾镜雄**，作为第一批来到新加坡的香港主厨，在上个世纪80年代，将港式粤菜代入新加坡。那时新加坡对于粤菜使用的食材十分匮乏，雄哥对食材的挑选、运输来新加坡、食材的保鲜等等繁琐细微的问题，都亲力亲为。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519787.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519788.avif?1603371222) **厨师是一项神圣的工作，看到顾客食用料理后，脸上散发出来的微笑，就会让我很开心，这是多少钱都买不来的。** ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519789.avif?1603371222) 正是因为这样一份对美食烹饪的热爱和执著，让雄哥一步一步成为了**新加坡四大名厨之一**。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519790.avif?1619429104) 拥有51年厨龄的雄哥，先后担任过新加坡香格里拉大酒店香宫中餐厅的行政总厨、日本东京帝国酒店北京中华料理餐馆总料理师、上海华亭喜来登主厨等。 雄哥还被许多国家元首特邀为他们烹饪晚宴，其中被大家熟知的就有**李光耀80大寿宴**。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519791.avif?1619429104) 图片来源 South China Morning Post 生活中，雄哥还是一个**重情重义的好兄弟**。新加坡的疫情，让整个中餐行业，都遭受到了严重的摧残，其中不乏一些十分有名气的餐厅。 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519792.avif?1619429104) **被米其林推荐过的天天渔港**，位于驳船码头得天独厚的地理优势，在疫情中反而变成了自救的绊脚石。而同在一条街的“兄弟”餐厅富兴酒家，也是大受打击。 这时的雄哥毅然决然，决定要帮助富兴酒家重振旗鼓，主动担起了富兴酒家美食顾问的责任。以上这些菜式，也全都是**由雄哥一手创新加监制而成**。 这些美味，你最想品尝哪一道呢？ 小孩子才做选择，成年人是 **“都要”** ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519793.avif?1603371224) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519794.avif?1619429104) **- 舌尖甄选套餐 -** **海鲜脆香飞天面** **避风塘桥底辣蟹** **脆皮烧鸡 (半只)** **芥末咸蛋黄鱼皮** **黑白木耳炒时蔬** **两瓶啤酒(18岁以上)** **‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍舌尖粉丝专享$148** 原价：$228 **- 直接购买请点击 -** 舌尖粉丝专享套餐兑换 **截止日期2020年12月31日** 还有更多活动等你来拿 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519795.avif?1619429104) **舌尖粉丝专享** ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519796.avif?1619429104) 下方评论区留言 点赞最多前三位 将**获得套餐一份** ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519797.avif?1619429104) 下方评论区留言 点赞最多的第4-13位 **可以$77新币的价格** **到店购买套餐** ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519798.avif?1619429104) 无屏蔽转发本文章到朋友圈 任意消费可**获得龙眼豆腐甜汤** 消费前请出示给服务人员 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519799.avif?1619429104) **- 注意 -** 富兴飞天套餐**每一个ID限购一份** 兑换日期截止 **2020年11月22日** 未满18岁顾客会**将啤酒换成饮料** 由于烧鸡的制作过程需要8小时, 建议顾客兑换之前**提前电话预约** 开奖日期 2020年10月28日12pm **除此之外** 到店消费即可获得 **$10代金券一张** **$1购买海鲜飞天面** **或芥末咸蛋黄鱼皮代金券一张** （下一次消费使用） ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519800.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519801.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519802.avif?1619429104) ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519803.avif?1619429103) **店铺地址：** 𝟒𝟐-𝟒𝟒 𝐁𝐨𝐚𝐭 𝐐𝐮𝐚𝐲 (𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡) 𝐒𝟎𝟒𝟗𝟖𝟑𝟏 **预约电话：** 𝟔𝟓𝟑𝟔 𝟐𝟖𝟐𝟗 **营业时间：** 𝟏𝟏:𝟑𝟎𝐚𝐦 - 𝟏𝟐:𝟎𝟎𝐚𝐦 ![狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519804.avif?1619429103)