# 新加坡 URL: https://www.shicheng.news/v/bmxEN Published: 2020-05-08 Source: 狮城新闻 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364714.avif?1588864442) 在Asia's 50 Best Bars里面，竟然就有12家在新加坡！你说，来到新加坡怎能不喝酒！这次新加坡之旅我们呆了4晚，喝了5家bar。不得不说这些亚洲50佳推荐，真的都太让人印象深刻了，每一家都值得开一篇来写。趁著周末，来说说我们在新加坡每一个微醺的夜晚吧。 - 1 - Manhattan Bar ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364715.avif?1589856439) 今年新加坡的Manhattan连续第二年位居榜首，继续保持“亚洲50佳酒吧”和“新加坡最佳酒吧”的荣誉。这么6的它，自然成为了我们必打卡的酒吧之一！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364716.avif?1589856439) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364717.avif?1589856439) Manhattan藏在Regent Hotel里，酒吧装潢复古而隆重，昏暗的灯光配上深木色、皮革和大理石等充满质感的元素，打造出一个19世纪的纽约华丽风格。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364718.avif?1589856439) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364719.avif?1589856439) 酒吧里陈列著各式各样的酒，就像是走进了一座美酒博物馆，可以想像这里的酒单有多丰富！每个星期天，Manhattan还会为爱酒人士提供Sunday Cocktail Brunch，让你尽情享用鸡尾酒，啤酒以及葡萄酒。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364720.avif?1589856439) 酒单按照纽约不同的时期而划分，从1950年代开始，一直到本世纪初，每款酒都能追溯到发明它的调酒师，和他当时所在的酒吧，或是这款酒的时代背景。听起来是不是很酷？每一杯鸡尾酒都有它独特的意义。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364721.avif?1589856439) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364722.avif?1589856439) - Uptown Girl & Penicillin - Manhattan的可贵之处在于，每款酒几乎都按照了发明之初的配方去做，味道亦很精准。无论当下酒吧有多忙碌，随便一个调酒师，都能交给你一杯不低于85分的出品。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364723.avif?1589856439) - New York Sour - 印象最深的就是这杯New York Sour，喝一口，仿佛将你带回了上世纪纽约的黄金年代。 Manhattan Bar 地址：Level 2，Regent，1 Cuscaden Road，Singapore 249715 营业时间：17:00-01:00（周一至周四及周六）17:00-02:00（周五）12:00-15:00，17:00-01:00（周日） - 2 - ATLAS ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364724.avif?1589856439) ATLAS在去年的“亚洲50佳酒吧”中排第12位，今年跃身跳到了第4名！有别于其他特色酒吧，ATLAS走的是华丽的装饰艺术风，不了解的还以为是什么高端餐厅呢。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364725.avif?1589856439) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364726.avif?1589856439) 整个酒吧装饰得就像一座美轮美奂的城堡，欧式壁画和复杂的雕花还有各种金属元素，让人感觉仿佛闯进了电影画面。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364727.avif?1589856439) 其实它还是全球最大的Gin酒收藏酒吧。当中最引人瞩目的必须是整整12米高的藏酒塔，收藏了超过1000款来自世界各地的Gin酒，绝对是Gin酒爱好者的天堂！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364728.avif?1589856438) - Temperance Aviation - - Tamara & Cafe Royal Special - 不仅是装潢有特色，调酒方面ATLAS亦不像其他酒吧那样爱玩创意，而是偏向于传统的classic的鸡尾酒。并不花俏的外表也许不能吸引到各位颜控，但胜在永远不会出错，酒单上还有mocktail可选。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364729.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364730.avif?1589856438) Btw，下酒的爆米花有点好吃，会吃上瘾哦，我们已经陆陆续续添了好几次了。临走时bartender还送了我们每人一shot酒，在新加坡的每一晚，都是微醺的啊~ ATLAS 地址：600 North Bridge Road，Parkview Square，Singapore 188778 营业时间：10:00-01:00（周一至周四）10:00-02:00（周五）15:00-02:00（周六），周日休息 - 3 - Native ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364731.avif?1589856438) Native是上一家Atlas的调酒师Russ推荐给我们的，他说这是一家本地人很喜欢的酒吧。其实早就在网上看到这里居然有用泰国食用蚂蚁做的调酒，好奇宝宝更是忍不住想去见识一下了！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364732.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364733.avif?1589856438) 一坐下来就送了我们每人一小杯酒，难道新加坡的bartender都喜欢请客人喝酒嘛？Native的调酒更多的是采用本地草本作为调酒的材料，比如加入陈年甘蔗醋、椰子酸奶、木薯粉、茉莉花、姜黄叶等。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364734.avif?1589856438) 可惜酒吧现在换menu了，蚂蚁酒已下架，慕名而来的朋友们可以试试这杯绿色的鸡尾酒。看起来很可爱，但它可不是什么清新的抹茶，而是用泰国的草蜢和椰子雪糕做的cocktail。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364735.avif?1589856438) - Grasshopper - 听起来有点可怕，却又忍不住想要尝尝看！小酌一口，酒味浓郁之余带了点青草的味道，待椰子雪糕慢慢融化后，入口更顺滑，确实有趣！如果你是味蕾探索者，Native绝对不容错过。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364736.avif?1589856438) - Peranakan - Native的调酒师会给每一位客人详尽地讲解他们的理念和每一杯酒的做法。比如这杯酒的灵感就来源于一种叫Peranakan的甜点，顶部是椰子、斑斓和蝶豆花做成的果冻，很有新加坡特色，确实是一家真正意义上的亚洲本土风味酒吧。 Native 地址：52A Amoy Street，Singapore 069878 营业时间：18:00-00:00（周一至周六），周日休息 - 4 - Operation Dagger ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364737.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364738.avif?1589856438) Operation Dagger隐匿在新加坡安详山，想要找到它需要一点耐心哦。来到门口看到脚下的这块透明石砖，就是我们要找的bar了。没错，这是一家藏在地下室的酒吧哦！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364739.avif?1589856438) 所以大家得推开两扇门，走进地下室才能找得到它。店内是近年流行的简约装饰风格，吧台架子上摆放着一排排的药瓶和化学量杯，就像是一个实验室。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364740.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364741.avif?1589856438) 最酷的是天花板上悬浮着数不清的钨丝灯泡，有一种天马行空的浪漫。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364742.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364743.avif?1589856438) - LO Mulled Wine - 这天晚上刚好碰上了酒吧在做活动，当天还有Special Menu。我们随便点了两杯，登场的方式都好好玩呢！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364744.avif?1589856438) - Snow - 造型这么奇特，应该怎么下口呢？先吃掉用龙舌兰浸过的哈密瓜，喝完酒再吃掉液氮白巧克力冰球，emm真是一杯调皮的cocktail呀！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364745.avif?1589856438) - The Egg - 印象最深刻的必须是The Egg了，用蛋黄+朗姆+香草调制，外面一层是烟熏过的禾秆草，闻着烟熏味喝着咸香味的cocktail，很有趣。感觉这里的调酒入口比较温和，几乎感受不到酒精的熏味和冲劲，蛮适合我们女生呢。 Operation Dagger 地址：7 Ann Siang Hill，#B1-01，Singapore 069791 营业时间：18:00-00:00（周二至周六），周一及周日休息 - 5 - D.Bespoke ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364746.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364747.avif?1589856438) D.Bespoke的招牌很低调，一进门就惊呆了，一整个橱柜的日本百年老店手工定制杯具，旁边橱窗陈列著高订西装和男鞋。看过《王牌特工》的朋友可以自行脑补一下那种传统绅士的高雅逼格。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364748.avif?1589856438) 害羞地承认一下，其实我们是冲着主理人金高先生的颜值而来的。金高先生坚持亲自调制每一杯酒，只见他纯熟流畅的动作，神情十分专注，双手如同随着爵士的旋律在跳舞...想看他调酒的话记得来看软软我的新加坡vlog啦！ ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364749.avif?1589856438) - 无名 - D.Bespoke没有menu，调酒师会按照你的喜好为你创作调酒。就在这轻柔的爵士乐底下，享受这杯独一无二的调酒吧。 D.Bespoke 地址：2 Bukit Pasoh Road，Singapore 089816 营业时间：18:00-01:00（周一至周四）18:00-02:00（周五至周六），周日休息 - 6 - Tipping Club ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364750.avif?1589856438) 以上的每一间bar都有爱上它的理由，但我们最喜欢的，还是2016年那一次新加坡之旅遇到的Tippling Club，它在今年的“亚洲最佳酒吧”中排名第7位。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364751.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364752.avif?1589856438) Tippling Club是一家集餐厅、酒吧于一体的概念俱乐部，戳新加坡 | Tippling Club：没有好鸡尾酒的餐厅不是好酒吧可以重温介绍哦。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364753.avif?1589856438) 采用试香水的方式让客人试闻酒的味道，纸条上还印有这杯酒的名字及成分。在这里，客人很容易就能选到最适合自己的那杯酒，出错率大大降低。在Tippling Club之后，暂时还没有遇到这么戳少女心的酒吧了。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364754.avif?1589856438) ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1636/16364755.avif?1589856438) 不太记得当时喝的是什么了，反正很合口味。我有预感我们还会去新加坡的，具体要等疫情彻底结束，到时候，一定要再来重温！ Tippling Club 地址：38 Tanjong Pagar Road，Singarpore 088461 营业时间：12:00-15:00，18:00-00:00（周一至五）18:00-00:00（周六）周日休息 （以上 都是在疫情前去的哦） Have a nice weekend