# 新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) URL: https://www.shicheng.news/v/bne8X Published: 2022-06-21 Source: 狮城新闻 ![新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994086.avif?1655733609) Golden Mile Food Centre 绝对能撑的起新加坡美食天堂，琳琅满目美食任君选择。 去到那每间都想吃吗？没关系！没关系，跟着Foodie的脚步为大家一一介绍吧！ 1.文康记 文康记仅仅开业数月，这家店的云吞面名声已经在Golden Mile传遍了。 面条口感介于冬粉和拉面之间，这无疑能让大家吃到丰富口感。另外，面条酱汁中酱青味道浓郁，配上青辣椒的酸甜综合，简直绝配。 ![新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994091.avif?1655733608) Collin Chan Shean Beng 炸至酥脆的猪油渣更是把面条的风味带上一个层次。但叉烧才是这碗面的灵魂人物，叉烧的肉质肥瘦相间，同时又软糯多汁。其中叉烧烤至烧香，苦味和烟熏味与叉烧的甜味更显相得益彰。 此外，叉烧都是自家烤制，一旦售罄，就只能下次请早咯，所以一定要早点去，以免错过！ 地址：505 Beach Road, #B1-29, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583 营业时间：周一至周六，上午 10:30 至下午 6:30 2.崇正辣椒面 ![新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994092.avif?1655733608) 崇正辣椒面已在 2019 年新加坡米其林指南中获得“米其林餐盘”称号。 但是尚未获得 Bid Gourmand 或米其林星的餐厅的认可。别担心，这都不是重点，这里的辣椒面绝对值得一试。 面条煮熟后，特制的辣椒酱把面条盖的满满。另外，他们添加了秘制香料，使得辣椒酱的风味更独特！尽管辣椒酱口味较重，它也不会压倒其他配料的味道。 地址：505 Beach Rd, #01-59, Singapore 199583 营业时间：每天上午 10:00 至晚上 8:00，周二除外 3.Ashes Burnnit ![新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994093.avif?1655733607) Ashesburnnit 有趣的是，Ashes Burnnit 实际上与 Project Warung 之前所在的位置相同！穆斯林经营的汉堡摊位绝对美味而且价格实惠！对于松露爱好者来说，松露蘑菇汉堡（$8）绝对不能错过！牛肉饼味道鲜美多汁且饼皮烤至焦香，再加上奶酪、炒蘑菇和松露奶油酱，每一口都是享受啊！ 如果大家正在找美国经典汉堡，Ashes Smash Cheese Burger（$5.90）绝对会非常适合大家哦！多汁的牛肉汉堡配有大量完全融化的奶酪，配上薯条，简直不要太爽！口感酥脆，调味恰当，可谓是完美啊！这里绝对是所有汉堡爱好者的必吃之地！ 地址：505 Beach Rd, #B1-24, Singapore 199583 营业时间：每天上午 11:30 至晚上 8:30 4.大坡咖喱鸡面 ![新加坡的小泰国, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994094.avif?1655733607) @andrewong2024 大坡可是在今年里Makansutra指南中获得了“神圣”评级的摊位哦。 这里的咖喱超级 lemak，吃一口后绝对能让大家欲罢不能！黄面和米粉绝对是咖喱面的最佳搭档，再配以各种类型的配料，如鸡肉、土豆、鱼饼、牛蒡和猪皮，一份人间美味就在大家面前啦。 如果觉得辣椒不够辣，可以要求更多的辣椒哦！牛蒡和猪皮完美地吸收了咖喱，让每一口都吃得到浓浓的咖喱味啊！ 地址：505 Beach Rd, #B1-53 Golden Mile Food Centre, Singapore 199583 营业时间：每天上午 11:00 至晚上 8:00 除外，周一除外。 5.黄金鱼糜海鲜汤 这个摊位自 1975 年就开始营业，至今仍继续为顾客提供美味的鱼粥和海鲜汤。老板（Alice Chew）每天早上7.30就开始备料，因为鲜美的汤头至少需要两小时慢火熬煮。大家绝对能吃出厨师的功力！ ”海鲜唯一面“是隐藏版菜单，大家必须向店主特别要求才会制作！海鲜汤的味道非常鲜美，蛤蜊鲜味很突出，也不会盖过其他食材的味道，每吃上一口都是享受啊！ 弹牙的面条吸附了海鲜汤的鲜味，简直留香啊！此外，海鲜都非常新鲜且甜美，不会有太重的腥味。 地址：505 Beach Road, Golden Mile Hawker Centre, B1-40, Singapore S190005 营业时间：每天上午 9:00 至晚上 9:00