# 教育部探讨引入中央厨房模式 应对学校食堂运营难题 

URL: https://www.shicheng.news/v/e2L05
Published: 2024-11-13
Source: 狮城新闻

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教育部正同校方探讨新的学校食堂运营模式，包括由中央厨房提供餐食。

教育部长陈振声在国会答复议员询问时说，一些学校难以找到业者来经营食堂摊位。随着更多现有摊主相继退休，这个问题日后可能变得更加严峻。

为此，教育部正同有意并准备好采用新的食堂经营模式的学校进行讨论。

陈振声举例说，学校可先为学生预订餐食，再由中央厨房准备好后送到学校。尤索夫依萨中学已经试行了这个模式，成效良好。至于那些受新模式影响的现有食堂摊主，校方会把他们转介到附近其他学校，或推荐他们到中央厨房工作。

部长也说，教育部定期审查学校的餐食定价准则，以便摊贩继续为学生提供健康和负担得起的食物。当局也同保健促进局合作，定期检查食堂餐食品质，确保营养标准到位。