# 新加坡首起绿褶菇中毒 妇女吃野生菇上吐下泻

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Published: 2026-09-19
Source: 狮城新闻

（新加坡讯）随地摘下野生菇后以为无毒，岂料妇女吃后却上吐下泻挂急诊，成为新加坡首起有记录的蘑菇中毒事件。

《新明日报》报道，根据2024年所刊登的学术期刊“Journal of Emergency Medicine andCare”所提及，从事园丁工作的55岁妇女在邻里摘了野生菇后，将照片传给另一名园丁看，对方称自己吃过同一种类型的菇，认为这是可食用的。

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因此，妇女用牛油和蒜头翻炒约20克的菇。她随后跟家人一起用餐，但唯独她吃下，还称味道不错。

约一小时后，她突然出现严重腹痛，并多次呕吐和腹泻，在凌晨3时到邱德拔医院的急诊部求医。

当时她已出现脱水现象，血液检查也发现多项指标异常。

医生立刻为她输液，并给她止吐和止痛的药物，数小时内她症状才有所改善。留院观察和治疗两天后才康复。

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小红书用户在裕廊IMM附近发现疑似鸡枞菌的菌菇。（取自小红书）

## 新加坡首起绿褶菇中毒事件



学术期刊指出，这是新加坡首起有记录的绿褶菇中毒事件。绿褶菇的又名是“大青褶伞”，成长时蕈伞先呈白色再渐变成浅土色，多是成群出现在草地上。

食用绿褶菇后，会在1至3小时内快速出现胃肠道症状，如腹部绞痛、恶心、呕吐和腹泻。在严重情况下，可能会出现血性腹泻。

## 有人油炸食用 拍照上社媒



有人摘取野生菇后，烹煮食用，还拍照放上社媒。

一名小红书用户日前发文称，在新加坡裕廊IMM附近的组屋区发现疑似鸡枞菌的野生蘑菇，并将其摘下带回家。

有网民看到帖文后提醒，野生蘑菇种类难以辨认，可能含有毒性，劝他不要贸然食用。

不过，发帖者随后回复称，自己已将摘来的蘑菇用手撕成小条，并油炸了约40分钟后食用。

有网民关心他的身体状况，他则回应：“现在暂时还好，其实吃的时候可害怕了。

## 医生：中毒严重可致肝衰竭



受访医生指出，曾医治过食用野生菇中毒的病患，若中毒严重可致肝衰竭。

陈笃生医院急诊部顾问医生赖胤汶说，他曾接获一起病例，五旬妇女在野外采摘自认为无毒的白色蘑菇。她带回家清洗和烹煮，食用约两小时后，就开始腹泻、腹痛和呕吐。

她症状较轻微，不过入院时肝指数稍高，因此需留院观察一天。之后的血液检查恢复正常，隔天出院。

国立大学医院急诊科邓哲颖高级顾问医生回复《新明日报》时则透露，因新加坡热带气候和森林面积有限，与其他温带国家相比，新加坡野生菇没有那么易见。此外，新加坡真菌种类也缺乏系统的文献记载，让误食菇的临床鉴定有挑战。

他指仅记得去年11月的一起病例中，一名中年妇误饮了用一种以未知菇冲泡的茶。她在3小时后出现呕吐和腹泻症状。

他建议公众，不要食用采摘的野生菇，应从正规的食品供应商购买食用菇。有毒蘑菇与可食用菇的外形可能极其相似。“

除非你是菇类专家，否则根本无法准确判断是否可安全食用。”