# 百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录 URL: https://www.shicheng.news/v/e8qej Published: 2026-11-02 Source: 狮城新闻 ![百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录](https://www.shicheng.news/images/image/1793/17935052.avif?0) 新加坡：从传统的浓郁热茶到气泡茶，甚至是个性化的意式冰淇淋，拥有百年历史的中华茶叶商 Pek Sin Choon 正在探索各种新方法，试图将自家的茶叶 blends 推向年轻消费群体。 除了尝试新产品，这家企业还吸引了大量新鲜血液。许多顾客是通过社交媒体以及 ChatGPT 和 Gemini 等人工智能平台发现他们的。 自 2025 年 10 月被纳入国家遗产局（NHB）的“遗产企业计划”（Heritage Business Scheme）以来，该公司的客流量增长了约 20%。 在该计划的支持下，Pek Sin Choon 获得了社交媒体营销支持，并签署了咨询服务，旨在更好地展示其文化遗产并触达新受众。 “除了客流量和销售额，我认为关键在于我们能够为社区做更多事情。新加坡故事的这一部分不仅能更好地分享给本地社区，更能向全世界传播，”公司董事 Kenry Peh 表示。 然而，尽管该计划帮助企业吸引了新客户，但接班人计划和传统技艺的保存等挑战依然存在。 ## 在传统与现代化之间寻找平衡 在 Pek Sin Choon 希望解决的挑战中，最核心的是如何在保留遗产和留住高龄员工的同时，实现运营现代化。 “作为一家百年企业，我们面临很多挑战。当你触碰一个世纪之久的配方时，你触碰的是一份传承，”Peh 先生说。 “我们一直担心的是：如何在进化过程中不丢失灵魂？” 公司还必须在提高生产力与留住年长员工（部分员工已超过 70 岁）之间取得平衡。 为此，公司选择了一款较小的茶叶分量设备，它可以将产量提高两到三倍，而不是采用可能取代多名工人的大型设备。 “我们选择保留‘人性化’的一面，”Peh 先生补充道，他希望咨询服务能帮助公司在保留身份认同的同时，妥善处理这类权衡。 ![百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录](https://www.shicheng.news/images/image/1793/17935053.avif?0) ## 维系家族企业的凝聚力 对于传统马来餐厅 Rumah Makan Minang 来说，保护遗产意味着必须解决家族内部的挑战。 总经理 Hazmi Zin 表示，家族成员之间意见不一，导致很难在业务方向上达成一致。 他说，与员工可以离职或被替换的大型公司不同，家族企业内部的分歧更难解决。 “对于家人，我们不能开除……我们必须每天面对，”他说。 Rumah Makan Minang 此前通过另一项 NHB 转型资助寻求咨询支持，这帮助家族成员改善了沟通并统一了优先级。 “有时作为家人，我们很难直接告诉对方某些事情。有一个独立的第三方帮助我们以更结构化、更客观的方式进行对话，”他补充道。 在“遗产企业计划”下，该餐厅还获得了专业摄影和营销支持，以吸引年轻顾客。 Hazmi 先生估计，在营销中使用新照片后，销售额增长了约 5% 到 7%。 总体而言，该业务在过去两年中销售额增长了约 10% 到 15%，不过 Hazmi 先生表示，应对通货膨胀而采取的涨价措施也促成了这一增长。 他表示，被认定为遗产企业有助于吸引新客户，因为他们可以通过该计划的品牌推广发现这家店。 但除了吸引客户，Hazmi 先生更担心企业的生存问题。他希望鼓励家族第四代接班。 ![百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录](https://www.shicheng.news/images/image/1793/17935054.avif?0) ## 萎缩的传统匠人池 印度时尚零售商 Stylemart 面临着不同的挑战：它所依赖的印度熟练匠人（包括织工）在新冠疫情以来缩减了约一半。 “这些工艺不是你去大学或学院拿个证书就能学会的。这些是代代相传的技艺，”Stylemart 的创意兼总经理 Kavita Thulasidas 表示。 Thulasidas 女士说，一些织工离开了这个领域去开自动人力车，而年轻一代则越来越多地选择在呼叫中心或数字化相关领域工作，因为那些工作劳动强度较低。 她一直前往印度的农村村庄，直接与匠人合作，以帮助维持他们的生计。 “像我们这样的遗产企业，应该被归入一个不同的商业类别，并在寻找能引入新加坡的合适技能集方面获得更多帮助，”她说。 与此同时，Stylemart 计划利用“遗产企业计划”的咨询和设计支持，使零售体验现代化，以吸引年轻购物者。 该公司已经从数字营销和故事讲述计划中获益，这帮助他们吸引了新客户，包括对跨文化着装和遗产时尚感兴趣的其他族裔。 展望未来，她希望该计划能采取更具咨询性质的方法，根据每家企业的独特需求提供量身定制的支持。 ![百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录](https://www.shicheng.news/images/image/1793/17935055.avif?0) ## 更具针对性的支持即将到来 国家遗产局（NHB）表示，涉及专业人力和传统技能的挑战将不会在“遗产企业计划”中直接解决。 相反，一个由市区重建局（URA）和人力部（MOM）等机构组成的跨部门工作组正在研究这些挑战。 “许多通过遗产工艺习得的技能无法在短短一两天内掌握。这些大师花费了多年时间才精通其工艺，”NHB 遗产政策与研究总监 Georgina Koh 表示。 “我们也在研究如何吸引新加坡人对学习这些工艺产生兴趣，从而扩大潜在接手这些企业的人才池。” NHB 表示，自计划启动以来，在获得认可的 42 家企业中，已有 23 家签署了咨询支持。 ![百年老店如何活在当下？新加坡传统企业在AI时代与传承危机中的生存实录](https://www.shicheng.news/images/image/1793/17935056.avif?0) 该局表示，已聘请顾问与企业接触，并安排访谈以更好地了解其需求并寻找可能的解决方案。 “在接下来的阶段，通过过去一年与企业的沟通以及咨询服务，我们将审查并研究如何继续完善该计划，使其对企业更加有用，”Koh 女士说。 NHB 还计划推出一条步行路线，鼓励公众访问遗产企业，进一步了解其历史。 该局希望在 2027 年上半年将更多企业纳入该计划。