# 家嫂鱼头米粉，邓丽君、谢贤、刘德华等，都曾到这里吃夜宵

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Published: 2019-09-25
Source: 狮城新闻

家嫂鱼头米粉“Ka-Soh”曾蝉联两年的新加坡米其林必比登“Bib Gourmand”，是一家多年的老店，在本地非常受欢迎。

家嫂是广东话大嫂的意思，提起这名字，新加坡人都知道是指那间专卖鱼头米粉的餐厅。

除了吸引本地食客，家嫂“Ka-Soh”也备受海外明星的青睐，比如邓丽君、谢贤、刘德华等，都曾到这里吃夜宵！

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家嫂鱼头米粉“Ka-Soh”店铺曾经多次搬迁，最后在1997年搬到厦门街“Amoy Street”，这里比较靠近远东广场，也有很多观光景点，可以在逛牛车水时顺便逛过来。

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家嫂的菜单上有超过300道菜品，包括各类煮炒特色菜，如虾酱鸡（SGD$ 15.50）和糖醋排骨（SGD$ 18.50）等。

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虾酱鸡（SGD$ 15.50）

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糖醋排骨（SGD$ 18.50）

**家嫂鱼片米粉 SGD$ 7.50**

招牌菜当然是鱼片米粉，几乎所有来这里用餐的都会叫这一大碗的鱼片米粉。

他们鱼片和鱼头都给很多，由于我不吃鱼头，每次只点鱼片米粉。

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细细品尝，外酥内软弹牙的鱼皮，结实新鲜又带嫩的鱼肉。

从皮到肉，再从肉到骨，都是满满的香味，很涮嘴，让人停不下来。

汤头浓郁，喝起来还黏黏的，很有美容功效的感觉~

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美味温暖的汤头搭配上或细或粗的米粉，再撒上白胡椒，粗米粉吸收汤头精华，绝对是美味的所在。

喜欢吃鱼汤的人会很喜欢，不然的话也有可能有会觉得有点腥，网络上对家嫂鱼头米粉的评价也很两极。

至于要不要来尝尝看是不是配得上米其林推荐，就留待你自己来试试看了。