新加坡首次有餐馆卖这种肉,你敢尝吗

2019-12-06     1,452

新加坡一家中式餐馆上周开始售卖兔肉菜色,引起公众热议。业者受访时表示,最初想把家乡味带给旅居狮城的四川人才推出菜色,大部分新加坡食客还不敢尝鲜。目前,餐馆每天能卖出20公斤冷冻兔肉。

新加坡首次有餐馆卖这种肉,你敢尝吗

克拉码头一带的餐馆,上周开始售卖兔肉菜肴,包括兔子锅和红油兔丁。

《新加坡眼》报道,这家名为同心如意的餐馆是新加坡首个售卖兔肉的餐馆,消息在网上曝光后引起网民热议。记者今早(12月6日)走访餐馆时发现,餐馆内目前正售卖红油兔丁和兔肉火锅两道兔肉菜色。33岁的老板张硕受访时透露,餐馆是在上周起开始售卖兔肉佳肴。来自中国四川的张硕居,约七年前开始在克拉码头一带经营中式餐馆。他说:“我们馆内有不少川式菜肴,唯独没卖兔肉。很多来自四川的食客常说,想念兔肉这道家乡菜,我们才有推出新菜色的想法。”

之后,张硕向食品局申请引进兔肉的执照,之后在11月中进口600公斤冷冻兔肉。

新加坡首次有餐馆卖这种肉,你敢尝吗

张硕一通知食客即将推出兔肉菜肴,就接到不少四川食客的订单,过去一周,餐馆每天平均能卖出20公斤的冷冻兔肉。张硕说,虽然七成光顾餐馆的客人是新加坡人,但尝试兔肉菜色的只有两成。“可能他们还没习惯味道吧。”大多受访公众告诉记者,无法狠下心来把兔子吃进肚。何志祥(49岁,医疗业)说:“兔子是宠物,我很难想像吃宠物,也不太敢尝试野味。”

一名从四川移居新加坡25年的杨女士说,在她家乡,兔肉是一道家喻户晓的美食。“我可以理解这不是所有人能接受的,但这也好像也有人把小猪当宠物养,或者有人吃马肉,是类似的道理,说到底是民俗的问题。”

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