# 最全！新加坡传统美食大集锦

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Published: 2019-02-24
Source: 狮城新闻

7月份来新加坡玩，是最好的时候吧，既有新加坡热卖会(GSS)，还有遍布全岛各地的新加坡美食街。新加坡美食节马上就要开幕啦，各种美食快到碗里来！马来族，华族，印度族，西餐风味统统不要错过~不知道大家有没有想好要吃什么呢，先来看看新加坡的传统美食都有什么吧？然后列好一个Must Eat List清单去吃起来吧！

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传统美食代表：红豆冰

一大碗刨冰，内含果冻、红豆、甜玉米、亚答籽(棕榈籽)，再淋上色泽诱人的七彩糖浆和浓浓的炼乳，形成犹如彩虹冰山似的红豆冰。

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代表美食：罗惹(Rojak) 。大食代。

马来菜与华族佳肴的混合产物，是将切好的炒花生翻掷混匀(形成了完美的质感与酥脆的口感)并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜(或油炸豆干)、油条、菠萝及黄瓜混合，放入发酵的辣虾酱。

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代表美食：黑果焖鸡

主要食材为鸡肉和黑果(buah keluak)：一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。黑果的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡的制作过程十分复杂。仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料，人工捣碎之后，花半天时间炒制而成。

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