前囚犯和社工 合开肉骨茶摊

214天前     759

(新加坡28日讯)13岁就误入歧途,两度进改造所,全身都是文身的前囚犯洗心革面学厨艺,去年与社工合作开肉骨茶摊,重获新生。

梁国伟(31岁)年少不懂事,13岁因逃学闹事进感化院,之后入住收容所,15岁逃出后参与私会党活动,还学人贩卖盗版光碟、开地下赌档与拉皮条,18岁被警方逮捕,因未成年被判进入青年改造所。

他告诉记者,进入改造所一年半后出来,因找不到工作再次走上歪路,结果当阿窿跑腿时被警方逮捕,再次进改造所,但因行为良好,16个月后就被释放,当时已经近22岁了。

梁国伟(左)与朱建生(右)一拍即合,合作开肉骨茶摊位。

“第二次出来后,我是真的想洗心革面,于是积极找工作,无奈一身文身导致我处处碰钉子。”

他后来在夜场找到当保安员的工作,也认识了一名友人,跟着对方当合法讨债员。

“友人之后转饮食业,也鼓励我学厨艺,我在一间知名肉骨茶店学习了3年,最终成为头手。””

不过,他之后因压力辞职,约一两年后,与早前结识的社工朱建生(49岁)成为合作伙伴,去年11月在剑桥路第43座组屋咖啡店,经营肉骨茶摊。

梁国伟和前妻育有一名4岁独生女,目前与母亲和弟弟家人同住,家人十分支持他,有时还会到摊位帮忙。

前囚犯和社工 合开肉骨茶摊

梁国伟心革面学厨艺,现在在肉骨茶摊位掌勺。

朱建生受访时则说,多年来都会定期到青年改造所进行教会工作,因而认识了梁国伟。

“我觉得他不错,有心要改变,但担心找不到工作,才决定搭把手,一起合作开档。”

朱建生说,当初两人在找适合的摊位时,曾经有摊贩看到梁国伟全身的文身后,说是摊位内有很多钱,不让对方进入摊位。

“伟当时也没有生气,我们最后辗转找到目前这个摊位。”

负责厨房的梁国伟说,起初生意较差,但他们坚持下去,现在生意慢慢上了轨道,还有熟客提供意见,并加以鼓励他。

朱建生透露,有顾客认为梁国伟太年轻,煮的肉骨茶不地道,有的因为他的文身而印象不好,幸好一切都过去了。

他说,肉骨茶摊名字取名“万得福”,一来好记,二来与英文“wonderful”(精彩)谐音。

“我们希望人人都能获得祝福,也愿意提供机会给前囚犯,教授肉骨茶的做法。”

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