前囚犯和社工 合开肉骨茶摊

（新加坡28日讯）13岁就误入歧途，两度进改造所，全身都是文身的前囚犯洗心革面学厨艺，去年与社工合作开肉骨茶摊，重获新生。

梁国伟（31岁）年少不懂事，13岁因逃学闹事进感化院，之后入住收容所，15岁逃出后参与私会党活动，还学人贩卖盗版光碟、开地下赌档与拉皮条，18岁被警方逮捕，因未成年被判进入青年改造所。

他告诉记者，进入改造所一年半后出来，因找不到工作再次走上歪路，结果当阿窿跑腿时被警方逮捕，再次进改造所，但因行为良好，16个月后就被释放，当时已经近22岁了。

梁国伟（左）与朱建生（右）一拍即合，合作开肉骨茶摊位。

“第二次出来后，我是真的想洗心革面，于是积极找工作，无奈一身文身导致我处处碰钉子。”

他后来在夜场找到当保安员的工作，也认识了一名友人，跟着对方当合法讨债员。

“友人之后转饮食业，也鼓励我学厨艺，我在一间知名肉骨茶店学习了3年，最终成为头手。””

不过，他之后因压力辞职，约一两年后，与早前结识的社工朱建生（49岁）成为合作伙伴，去年11月在剑桥路第43座组屋咖啡店，经营肉骨茶摊。

梁国伟和前妻育有一名4岁独生女，目前与母亲和弟弟家人同住，家人十分支持他，有时还会到摊位帮忙。

梁国伟心革面学厨艺，现在在肉骨茶摊位掌勺。

朱建生受访时则说，多年来都会定期到青年改造所进行教会工作，因而认识了梁国伟。

“我觉得他不错，有心要改变，但担心找不到工作，才决定搭把手，一起合作开档。”

朱建生说，当初两人在找适合的摊位时，曾经有摊贩看到梁国伟全身的文身后，说是摊位内有很多钱，不让对方进入摊位。

“伟当时也没有生气，我们最后辗转找到目前这个摊位。”

负责厨房的梁国伟说，起初生意较差，但他们坚持下去，现在生意慢慢上了轨道，还有熟客提供意见，并加以鼓励他。

朱建生透露，有顾客认为梁国伟太年轻，煮的肉骨茶不地道，有的因为他的文身而印象不好，幸好一切都过去了。

他说，肉骨茶摊名字取名“万得福”，一来好记，二来与英文“wonderful”（精彩）谐音。

“我们希望人人都能获得祝福，也愿意提供机会给前囚犯，教授肉骨茶的做法。”

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