# 无意间发现白桥的隐藏美食“日升海南鸡饭” 

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Published: 2021-03-24
Source: 狮城新闻

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之前小编介绍了许多好吃的海南鸡饭，今天又多一家啦！这家位于新加坡中部的“日升海南鸡饭 (Ri Seng Hainanese Chicken Rice) ”是小编无意间发现的。

它相邻与Pek Kio Market & Food Centre。虽然位置稍微偏僻了些，但这就是所谓的隐藏美食啊！

即使这个摊位只是成立了半年之久，但这份美味却足以让关顾过的人都会回首再次光临。

一开始的老板只是单纯的售卖鸡饭及面类，但开业不久后的他看到了那一区有着不少爱喝炖汤的客户群，让他决定开创多一个炖汤系列来满足食客们。

而这次小编与同事们前去总共点了几道料理，接下来就让小编为您们一一介绍吧！

首先第一道料理当然就是他家的招牌；海南鸡饭($3.50)啦！他家的鸡种类繁多，可选择白斩鸡，烧鸡或油鸡，让小编犹豫许久，最终小编还是选择了老板推荐的白斩鸡。当然啦，如果有选择困难症的话，大可以直接点他家的三宝鸡饭，可一次性尝试完他家的鸡肉啦！

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他家的海南鸡饭可谓是名不虚传，刚上桌的油饭就有一股芳香扑鼻而来。油饭的香味加上嫩滑的白斩鸡，吃起来可让人得到极大的满足，足以让小编喊再来一碗！如果是喜爱吃辣的话，不妨加上一点他家自备的辣椒，让味道添多点层次！

值得一提的是，他家也附赠了一碗味道浓郁的白菜汤，吃完饭再喝完汤，可谓是完美地为您的一顿饭画上句号！

而另外一道料理就是他家的咖喱鸡面($4.50)！这道咖喱鸡面十分简单，不过里边有着分量十足的面条，香滑的白斩鸡以及十分入味的豆卜和马铃薯！虽然照片上的咖喱鸡面颜色十分鲜红，但其实他并不是特别的辛辣，小编不耐吃辣的同事还是能和颜悦色的吃完哦！

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值得一提的是咖喱鸡面的豆卜以及马铃薯由于长时间的熬煮，使得两者都十分入味及柔软，尤其是马铃薯，入口即化，让小编这个马铃薯爱好者喜爱不已！而豆卜也因为充分吸取了咖喱鸡汤的精华，每一口咬起来充满着汤汁的味道，味道一点都不亚于他家的海南鸡饭！

最终一个料理则是他家的炖汤系列啦！这一次小编点的是他家的药材鸡汤($5.50)。

这道药材鸡汤是由鲜美的大鸡腿以及其他的药材熬制而成，其中肉眼看到的药材就有枸杞，红枣当归等。

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小编这次前来主要是品尝他家的海南鸡饭，但这个炖汤系列却是小编的意外收获，没想到的是这道药材鸡汤的味道居然这么好！一上桌，那股浓郁的药材味就已经扑鼻而来，若不是为了拍照的话小编已经先下手为强了！

当喝下第一口汤之时，那药材的浓郁味道更是在嘴里散发开来，疗愈了小编们的心！他家的药材鸡汤味道浓郁却不油腻，药材的香味更是胃口大开！

同事甚至还打包回家让家人们尝鲜呢！这道料理可谓是今天的黑马之一啊！爱喝汤的朋友们千万别错过啦！

Bonus！

最后，小编们还尝试了老板极力推荐的特色叉烧。据说这个特色叉烧与传统的猪肉叉烧不同，老板采用的是鸡腿肉，使得整个叉烧不会过于油腻。

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虽然多数的人可能会对鸡肉叉烧望而却步，但这道叉烧可谓是小编吃过最好吃的叉烧了！虽然是鸡肉所制的叉烧，可是口感却完全不亚于用猪肉所制造出来的叉烧，可以看出老板在这道料理上有特别花了一些小心思，使得这道叉烧带有浓郁的香味。

恰到好处的焦香以及肥瘦均衡的肉质，都让小编后悔怎么不多点一碗饭呢！除了药材鸡汤之外，这道鸡肉叉烧可谓是小编们这次旅程的大黑马阿~如果您没尝试过鸡肉叉烧的话，务必别错过这家的叉烧，绝对让你焕然一新！

而新开业不久的老板也为了打开知名度，也推出了许多不同的优惠。其中之一就是多人套餐！ $25元包含泰式豆腐，药材鸡汤，鸡拼盘，以及叉烧拼盘4道料理，可谓是把他家的美味尝了一半！

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说到这里，小编相信爱吃鸡饭的各位已经蠢蠢欲动了吧！

以下就是他家摊位 (日升海南鸡饭) 的地址，以及营业时间

地址：43 Cambridge Road, #01-09, Singapore 210043

(Novena Mrt 下车后搭乘巴士131/141即可到达)

营业时间：8.30 am – 7.45 pm