# 放弃万元收入妈妈桑！带你品尝新加坡最正宗的泰国美食 

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Published: 2023-06-23
Source: 狮城新闻

在新加坡的每个角落几乎都可以找到泰国美食，最经典的莫过于冬阴功汤、绿咖喱和泰式炒河粉等佳肴。然而，Khao Soi 无疑是新加坡的被忽视的隐藏美食。想要品尝这道来自泰国北部的独特美食，那位于宏茂桥新开张的 Kin Sen Thai Noodle 就是大家的不二之选。开张两小时即售罄就足见其魅力！

Kin Sen Thai Noodle

来自清迈的业主， Omjai Chanta（ Om）曾在一家泰国夜总会当妈妈桑且拥有7年的工作经验，但鉴于大流行影响而选择转行，并促使开了这家面档。

同时她也想提供最正宗的清迈美食给我们本地人品尝，尤其是 Khao Soi，毕竟哪怕在新加坡也不常见。不仅如此，Khao Soi可是被TasteAtlas评为世界第一汤食！

Kin Sen 主打一系列经典泰式菜肴，其中包括泰式罗勒炒猪肉碎（6 元）、泰式猪肉炒饭（6 元）和泰式蛋包饭（5.50 元）等经典菜肴，小菜则有炸鸡（5.50 元）和炸猪皮（2 元）等。

泰国北部咖喱鸡肉面 Khao Soi（6 元）

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Khao Soi 主要配以弹牙全蛋面、纯香浓郁的泰式椰子咖喱汤底和其他丰盛配料。面条弹牙劲道，加上脆面和蔬菜，让整体口感更丰富。虽然面条没有碱味，但面条本身的蛋香味确实被咖喱盖过。尽管是椰底咖喱，但它并不像大家预期中的那么浓稠油腻，咖喱表层油亮红光，但调味实则鲜香适中，不会过于重口味。个人也非常建议爱吃辣的朋友加上几勺泰国辣椒以增添些辣感且更开胃。至于配料鸡腿也炖煮得非常入味软糯，入口即化。

泰式猪肉面（5.50 元）

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想吃较为清淡的面食，个人建议选择这里的泰式猪肉面，整体口感偏向泰式船面且带有微微药材香味。配料方面，排骨被炖煮得非常软烂，舌尖一推就骨肉分离，而肉丸也是经过精心调味，具有令人惊叹的弹性。

即日起赶紧来尝尝！

如果大家想要去品尝 Kin Sen 的 Khao Soi就一定要趁早，因为它们可能会在下午 1 点前就卖光啦！

地址： 181 Ang Mo Kio Ave 5, #01-2922, Singapore 560181

营业时间：每天上午 11 点至晚上 8 点 30 分，周一除外

Img: Kin Sen Thai Noodle Facebook