# 成本上升和请不到人, 知名红山“洋洲福建苏东虾面”关闭 

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Published: 2022-05-23
Source: 狮城新闻

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又有一间摊贩因为成本以及请不到人要拉下铁门啦。

这间营业长达36年的洋州福建面准备拉下铁门了。

经营餐饮绝非易事，但现在似乎变得更难了。

在过去的几个月里，我们看到几个老式小贩摊位因各种原因关闭，例如成本上升和人力问题。

不幸的是，Bukit Merah的福建面摊位将成为其中一间，更别说他们已经营业长达36年了，将会在7月底永久关闭。

根据[媒体](https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20220511-1271537)采访，这间摊主因食品价格飙升和人力问题列为即将关闭的原因。

由70多岁夫妇经营

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Li Wei

根据新明报道，这间位在红山1巷第127座的“洋洲福建苏东虾面”将在7月30日停止营业。

这个受欢迎的摊位由林佛赐（72岁）掌厨，将在摊位关闭后迈入退休生活。

林先生在接受 8 DAYS 采访时表示，近期原料成本和其他费用急剧上涨，包括食用油的价格，上涨了 100%。

距Queenstown地铁站仅 5 分钟车程

老板也提到以前的创业史，在还是小孩子16岁时向一名炒福建面师傅拜师。

而这师傅当时在新加坡也非常著名，推著流动摊贩。连招牌都没有，但每一家都知道。再加上当时非常喜欢吃虾面，所以决定拜师学才艺，当了两年多的助手，什么都要做，当时月薪仅仅 $20。

后来才开了摊位，与另一半黄宝凤 (70岁) 一起打拼到现在。

洋洲福建苏东虾面

地址：127 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150127

营业时间：7.30am-3.15pm（周一至周六）

最近的地铁站：Queenstown 地铁