狮城这家咖啡店里的连锁煮炒摊要收消费税和服务费，引起议论。（新明日报图）
咖啡店里的连锁煮炒摊，近来在分行张贴告示要收消费税和服务费，引起当地食客热议。有食客认为这其实是变相起价，更担心其他煮炒摊效仿。
在新加坡全岛各地经营超过10个煮炒摊的富俐海鲜摊位，近日在碧山12街第120座组屋咖啡店分行前，张贴一张告示通知顾客，指即将从8月1日起，开始收取服务费与消费税。告示注明服务费只限于堂食。
此告示引起坊间与食客热议，因大多数人都是首次听闻有咖啡店摊位收服务费，他们以为只有环境较好或有冷气的餐厅才会这么做。
至于收取消费税，大多食客都知道，营业额只要超过百万元，经当局批准后即须收取消费税，这是能理解的。
《新明日报》记者昨晚走访上述咖啡店，煮炒摊员工表示，告示是前天张贴的。而受访顾客对此褒贬不一，他们声称这应该是全岛首间收消费税和服务费的煮炒摊。
食客杨先生（67岁，退休人士）说，首次听闻有咖啡店的煮炒摊收这两项费用，不明白收取服务费原因，不过担心其他档口效仿。
“如果这摊位开始收取这两项费用，意味着我需付更多钱，以后就光顾别家吧！”
另一食客杨先生（27岁，工程师）直指这个是变相起价，觉得不合理。
“如果摊位收服务费，那么就应该提供等价的服务。”
食客张先生（60岁，服务员）则认为百物涨价，若服务费不多的话，尚可接受。
老板娘：营业额超过百万 才收取7%消费税
富俐海鲜摊老板娘吴玉娇昨晚向《新明日报》证实，所有分行将于8月1日起一律收取上述两项收费。据查获，富俐海鲜在全岛共有15个摊位。
她透露，今年向新加坡国内税务局（IRAS）呈交去年财政报告显示，他们的营业额已接近百万元，经她预测今年的营业额可能会超过百万，因此向当局注册消费税，并已获得批准。
她说，根据当局条例，酒店业与餐饮业（F&B）可例外不需要显示包含消费税的价格，有鉴于她经营的煮炒摊食物价钱不包含消费税，所以须另加收服务费。
她指这些收费都是根据当局条例的，不能不收，不过也由于当局没规定服务费多寡，因此决定“象征式”收取0.1%的服务费。
老板娘否认变相起价
吴玉娇否认额外收取两费用是变相起价，这是因生意额的关系：“我当然会担心有顾客日后不来光顾，影响生意，但这也是没办法的。”
她说，一般餐馆向顾客收取10%服务费，但她只收0.1%的服务费。
“为了留住与回馈顾客，下月起，凡是账单超过50元，我们就免收零头，顾客不用付1角至9角的尾数。”
