# 海南春节必吃的 “ 三道年菜 ” 了解下

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Published: 2020-01-19
Source: 狮城新闻

昨天我们品尝了新加坡广东华人春节必吃的三道年菜，今天我们接着品尝下海南华人必吃的三道年菜~

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跟着小文走起~

**合家欢**

根据海南传统习俗，他们在大年初一都得吃素，这代表在新的一年会顺心如意。

海南风味十足的合家欢是将30余种食材一锅煮，里面有黄芽白、腐竹、黑木耳、金针菇、红萝卜、葱姜蒜等食材。另外还有斋鸡等，一大锅合家欢可以隔天吃，味道更好，更入味，寓意一大家人来年更加的团圆美满。

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**海南鸡饭**

“文昌鸡”在海南名菜里特别具有代表性，在海南人的除夕夜，必定少不了海南风味的传统海南鸡饭，美味的白切鸡和圆滚滚的饭团，寓意团团圆圆。

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**吃双鱼**

海南人名菜“吃双鱼”是每年新年、祭祀神明以及阖家团圆饭必吃的一道菜，顾名思义就是一对肥美的鲜鱼，寓意大鱼大肉、丰衣足食~

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