# 这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道 URL: https://www.shicheng.news/v/j35pk Published: 2019-01-28 Source: 狮城新闻 新加坡老字号“瑞春”，秉承著“材料新鲜、现做现卖、美味可口、经济实惠”的理念，已走过半个世纪，主打港式点心、上海小笼包和手工拉面。 （例牌声明： 本文与商家没有任何利益关系） 正宗老味道 **独家招牌面线粿** 只能在瑞春吃到的传统老味道，面线和木薯粉混合后油炸，外脆内嫩，是一道很有新加坡特色的小吃。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160799.avif?1589869882) 内馅包裹着满满的面线，软绵绵却依然保持根根分明。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160800.avif?1589869882) **招牌葱油阳春拉面** 一定要点一碗面，瑞春的手工面条是出了名的，细而长，用筷子费了好大劲才扯断，可见师傅拉面功力十足！ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160801.avif?1589869882) 点了面条一定要尽快吃，不然就会像下面这样缠在一起，哈哈。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160802.avif?1589869882) 冷却后口感不减，依旧是让人意犹未尽的好味道啊！ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160803.avif?1589869882) **招牌凤爪** 凤爪蒸到刚刚好，熟而不烂，鲜香四溢~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160804.avif?1589869882) 看，超大一只爪~ 舔屏请排队~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160805.avif?1589869882) **鲜虾腐皮卷** 外面的腐竹皮炸得刚刚好，保留了原有口感，里面的虾肉很扎实弹牙！ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160806.avif?1589869882) 满满的虾肉都挤出来了~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160807.avif?1589869882) **招牌豉汁排骨** 豉汁的味道不浓，排骨还是一如既往地香~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160808.avif?1589869882) **招牌烧麦** 烧麦就略逊色了，不惊艳也没出什么差错，就是一般烧麦的水平，可以不点。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160809.avif?1589869882) **招牌紫薯流沙球** 让人幸福的往往是甜品呀，酥到不行的紫薯饼皮，流动而不稀的咸蛋黄，口水快滴下来了~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160810.avif?1589869882) 最好第一口就大口大口咬，咸甜酥嫩，实在是好满足啊~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160811.avif?1589869882) 喜爱吃酸的宝宝们千万不要错过瑞春的杨枝甘露，灰常酸爽！ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160812.avif?1589869882) 个人更爱这个椰子冻，在椰子壳里做成的椰奶冻，不甜腻，冰冰凉凉，好适合夏天啊！ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160813.avif?1589869882) 吃点心一定要搭配店里的甜辣酱，甜辣味刚好中和了油腻感。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160814.avif?1589869882) 饮料建议来个热茶，款式众多，有普洱、香片、中国茶等，这个菊普吸引了我的注意，菊花和普洱合体，好喝还有助去油~ ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160815.avif?1589869882) 复古年代感 老字号瑞春曾获得政府授予的“惹兰勿刹 社区之旅”称号，最近刚刚被新加坡民众票选为2018最好吃餐馆前十名。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160816.avif?1589869882) 米其林厨师Massimo Bottura曾经亲自到店和瑞春厨师切磋厨艺。 Massimo Bottura大厨的餐厅在2016年和2018年世界最佳50餐厅榜单中排名第一。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160817.avif?1589869882) 瑞春有5个店铺，分好几个区。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160818.avif?1585057368) 5、60年代简单装潢，砌砖墙面，黑白桌椅。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160819.avif?1589869882) 复古竹蒸笼，怀旧感油然而生。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160820.avif?1589869882) 老式铁碗、铁壶和茶杯。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160821.avif?1589869882) 经济实惠 已有5个店铺的瑞春，仍然大排长龙，除了新鲜好吃，还因为相当经济实惠。人均新币19，服务费减半，只收5%。建议提前预约。 细节贴心 为了照顾来自世界各地的游客，每个桌上都贴著点菜指南，列4种语言，包括日语和韩语。而且，只需按桌上按钮就可以呼唤服务员了。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160822.avif?1589869882) 我们因为坐在了66号桌，全程凉凉。。。正对着一台挂壁式电风扇，还没吃，菜就凉一半，再多聊两句，菜就凉透了。所以，千万不要坐凉凉的66号，风力估计有4级，你看，我们桌上的菜单，都快被吹出脑震荡了。 ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160823.avif?1580430455) 快被逼疯的菜单 **店名：瑞春点心拉面小笼包** **人均：**新币19 **地址：**183/185/187/189/191 Jalan Besar Singapore 208882 **地铁：**蓝线惹兰勿刹Jalan Besar B出口 **营业时间：**周一-周六：早上11 点至下午2点半 ，傍晚6点至早上6点 **周日和公共假日：**早上10点至下午3点，傍晚6点至早上6点 每周二休息 **电话：**62257788 **付款方式：**只接受现金或 NETS 付款 (文：Camie的米饭记) ![这家新加坡人挤爆的老字号餐厅，你竟然不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1416/14160824.avif?1589869881)