大食会喜尝羊锅多道招牌菜 逾300听众和读者“笑哈哈”
第五场 “958大食会”（图：许心怡）
超过300名CAPITAL 958城市频道听众和《8视界新闻网》读者，前晚（12日）共赴第五场 “958大食会”，并且有幸品尝到餐馆特地安排的多道招牌菜，使到赴宴的听众与读者们不禁乐得“笑哈哈”。
这场在芽笼笑哈哈海鲜餐馆举行的“958大食会”，是CAPITAL 958城市频道和《8视界新闻网》联办的第五场大食会，目的是在这段抗疫期间协助商家度难关，同时让听众读者有机会以优惠价格品尝各种美食。
第五场大食会在傍晚7点正开始，但好些听众和读者在6点时候，已经提早到场，好些早到的参加者也接这个机会参观餐馆特设的观赏鱼池，里面就养了十多尾巨型鳄鱼嘴鱼。
笑哈哈海鲜老板之一的邱渡清受访时表示，为了这次的大食会，餐馆特地设计菜单，希望带给听众和读者惊喜。果不其然，他们推出的多道菜品包括 “招牌羊锅”“太子米粉”“笑哈哈经典拼盘”都是他们的招牌菜，参加者品尝后纷纷赞好。
“招牌羊锅”十几种药材熬煮
邱渡清说，尤其是“招牌羊锅”采用的羊骨头新鲜多肉，更用上了 十几种药材熬煮，这些药材包括党参、当归、红枣、橙皮、玉竹，枸杞等。除了羊肉和药材，他们也加入冬瓜和白菜 ，使熬煮出来的汤汁美味鲜甜，非常好吃。
邱渡清说，因为加入这十几种药材熬煮，一般人认为的 “羊膻味” 已经消失无踪，他想借这个机会，把这道“招牌羊锅”推介给本地食客。
邱渡清经营芽笼笑哈哈餐馆六年，早已家喻户晓。他说，他跟当晚的主持，也是 958城市频道名DJ “邱老爷”邱胜扬很熟，特地不惜成本为958听众和8视界读者主办这场大食会。
谈到另一道招牌美食“太子米粉”，邱渡清说，“太子米粉”的做法跟其他餐馆不同，他们只加入鲜虾和酱料，同米粉一起翻炒，炒完后，他们再进行一轮“煎”的功夫，而“煎”的火候要拿捏准确，味道才能鲜甜。
至于 “笑哈哈经典拼盘”，邱渡清说共由五种不同美食组成，包括手工虾枣、客家蒜头炸肉、龙虾沙拉、泰式小鲍鱼和桂花刺。尤其是客家蒜头炸肉，客人赞不绝口，称是下酒好料。
除了上述三道招牌菜，昨晚上桌的佳肴还有“蟹肉鱼翅 ” “菜脯蒸龙虎斑 ” “辣椒螃蟹+馒头”，以及甜品 “杨枝甘露 ”。
笑哈哈海鲜 “招牌羊锅”（图：许心怡）
30多年忠实听众
值得一提的是，昨晚出席者中，发现有几位是连场追随的参加者。其中一名听众和他的同桌朋友，一个多月前刚参加第三场的“黄金宴席”，昨晚又与“原班人马” 赴宴。他对昨晚的菜肴 非常“满意”。
连场追随的参加者（图：许心怡）
昨晚参加者中，有一位 是“从早听到晚”的忠实听众林女士。她说，他听958已经30多年，每天都听，而且从早听到晚，昨晚她与家人一起参加，她的女儿说，母亲听到有 “大食会” 的消息后，马上报名参加，终于 “如愿以偿”。
主持“邱老爷” 昨晚又遇见当年同校的校友林先生，邱胜扬说，他几乎每一场都会碰到老校友，这是他主持大食会的收获。
CAPITAL 958城市频道DJ：梁萍（左）邱胜扬（右）（图：许心怡）
三位幸运儿赢得128元美食券
三道美食过后，是现场幸运抽奖时间，由邱胜扬亲自主持，他也邀请另一名DJ梁萍助阵，共有三名参加者喜赢奖，每人各获得一张价值$128元的美食餐劵。
其中一名得奖者俞女士表示，这是她和家人第一次参加，想不到幸运获奖，她表示会利用美食劵，与家人再来大吃一餐。
第六场也是最后一场 “958大食会””，定在10月26日在宏茂桥的建成（Kian Seng Seafood Restaurant）举行，届时听众和读者将有机会品尝到豪华烧猪盛宴，敬请大家期待。
