要过年啦，新加坡的人们也纷纷购置起年货来。做为一个华人占比居多的国家，新加坡的新年饮食文化和中国很相似，但也有很多食品经过了改良成为新的美食，让我们一起来看看新加坡的人们新年都会吃些什么东西吧~
1. 新加坡新年美食介绍
橘子
来源：维基百科
新年的水果肯定少不了橘子，毕竟橘子寓意著“大橘大利”，而和桔子相近的柑也是一样的，“柑”在粤语中与“金”同音，有财源广进，多福多金的意思。因此，新加坡的习俗中过年走亲访友，或是自己在家都会买上柚子和柑。希望新的一年能有好运。
捞鱼生
来源：维基百科
捞鱼生（“捞”是粤语“拌”的意思）是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品，多于正月初七食用，代替七菜羹或七菜粥。七彩缤纷的鱼生有七彩灿烂、“风生水起”及“越捞越旺”的意头。捞鱼生材料包括鱼生、生菜丝、西芹丝、红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等，酱料以酸梅膏加桔子汁添糖水调成。
盆菜
来源：维基百科
盆菜原是广东和香港一代的传统食物，有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载，以炖煮为料理手段。盆菜用料一般都会包括海鲜和芋头、大白菜、冬粉、萝卜等蔬菜。新加坡每到新年，超市就会推出各式罐头和浓汤酱料的组合包用以制作盆菜。满满一大盆，预示著新的一年一定会赚的盆满钵满。
肉干
来源：维基百科
肉干、肉脯，是指经腌制及干燥处理后的肉类，通常以鸡肉、猪肉或牛肉制成（鸡肉干、猪肉干或牛肉干）。肉干大多被折叠包裹在几片白色吸油纸里。为保存一段更长的时间，通常会以真空为主。经过这种处理后，肉干能够保存一段很长的时间。肉干在马来西亚和新加坡等国家，深获华人家庭喜欢，是很有象征性的过年礼，也常作为过年必吃食品。
黄梨挞
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黄梨挞是马来西亚、新加坡和文莱华人在过农历新年时的年饼之一，它还有一个名字是“凤梨酥”，是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一。新加坡华人一般将凤梨称为“黄梨”，因菠萝在广东话、潮州话和泉漳话的谐音“旺来”，有招财和好运的意思。
蜂窝饼
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蜂窝饼是一种既好看又好吃的新年小吃，起源于南印度，现在已经是新加坡必不可少的年饼之一。它其实是一种香甜酥脆的饼干，以其玫瑰花结图案而著称。人们将面粉、粘米粉、鸡蛋、椰浆、砂糖拌成面糊，让面糊沾点在蜂巢装的饼模模上，再放进热油内将其炸熟，成品类似蜂巢或几何图案的大圆花瓣，吃起来薄而脆。
虾米卷
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爱吃辣的新加坡人在过年的年饼吃完一轮甜的之后，当然已经呈现腻到不行的情况，而香香咸咸脆脆的虾米卷就格外受人欢迎。辣椒、虾米、红葱加上峇拉煎等佐料搅拌、搅细之后，再开火炒得干燥后用春卷皮卷上，下锅油炸，一道充满东南亚特色的新年小吃出炉啦。
