# 不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味 URL: https://www.shicheng.news/v/jMvp2 Published: 2022-10-17 Source: 狮城新闻 新加坡和马来西亚肉的骨茶之争，早在新加坡1965年被迫独立之前就存在了。 祖上都来自福建，但就像四川火锅中重庆牛油火锅自成一派那样，**扎根于新加坡的肉骨茶偏白胡椒味**，而**马来西亚的肉骨茶更像药材煲**。并无好与不好，不过是合不合口味罢了，就像婚姻。 但身边有很多伙伴，不知是本就稀罕药材味，还是因为日日对着白胡椒味的本地款而日久生厌，总像渣男那样惦著河对面那个不同风味的TA。新马边境一开，便迫不及待的跨越长堤去寻找心中的白月光。 而今，对岸的白月光竟然主动跨越长堤而来，带着诱人的药材味儿，就问谁能挡得住。 今天要介绍的，是**新山著名的煮炒店- 太子 Crown Prince。** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077284.avif?1679361733) 坐落在**United Square B1**的太子-Crown Prince， 对周末经常光顾新山的伙伴们来说丝毫不陌生，这里特有的**海鲜脆米粉、黄金棒棒鸡、沙煲黄酒鸡**以及**娘惹巴丁鱼**一直是我们心甘情愿排长龙过关卡的动力。 而今坡里的店，将所有招牌菜搬过来不说，还开发了坡里独有的菜式，这个就有点厉害了。 1 **沙煲肉骨茶** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077285.avif?1679361733) 一看这**汤汁浓郁**的卖相，就瞬间明白为什么很多人对大马肉骨茶格外执著。 **浓香的药材汤底**，配上丰富的配料，感觉坡里的白胡椒版在它面前就是个小儿科。 **浸满汤汁的豆枝**和**煮的鲜嫩的排骨**，配上一碗大米饭，那真叫一个香！我最爱那**油条**泡进去，吃一口**汤水饱满**，人生何求了！ ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077286.avif?1679361732) S$28.8这一套两人份，**只限中午，且需提前预定**，但相信我，它值得。 2 **黄金棒棒鸡** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077287.avif?1679361732) 所谓棒棒鸡，其实就像西式咖啡馆里Mushroom Drumstick 一样，把鸡翅根的肉剪开，翻上去做成一个**蘑菇的样子**，大火炸了，**撒上麦片，咬一口香脆**。 本地煮炒店的鸡翅大多是虾酱鸡的做法，而麦片，多半跟虾结成一对，这个黄金棒棒鸡就显得鹤立鸡群。（S$14.8） 3 **沙煲黄酒鸡** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077288.avif?1679361731) 黄酒鸡是客家月子餐必不可少的一道，也是身处潮热地区的**滋补圣品**。**补气补身**，懂得养生的女生断不会错过这个好东西。 太子的黄酒鸡是店里的招牌，**老姜打底**，黄酒炖的够火候，炖的**鸡肉软烂入味**，吃一口下去淡淡地酒香，四肢百骸都舒坦了。（S$16.8）**强烈推荐给女生。** 4 **娘惹巴丁鱼** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077289.avif?1679361731) 这道菜，你在本地餐馆里还真吃不到。 大马的娘惹酱，**更像阿萨姆，酸为主，辣为辅**，但混的非常得当，一道娘惹蒸鱼，里面**汇聚了十几种原材料**。 ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077290.avif?1679361730) 巴丁鱼肉鲜嫩，配上酸辣的酱根本停不下来，不像本地蒸鱼随便一条价格就过百，**这个性价比超高，S$58一整条鱼**，良心价了有没有。 5 **三鲜姜汁海鲜汤** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077291.avif?1679361730) **这一道是新加坡店独有的。** 海中至鲜的**大虾、花蚬子和石斑鱼**吊出的汤头，喝上一口就鲜掉了眉毛。 如果两个人来，建议你跳过我前面所有的介绍，**直接点这个！出道即巅峰！** 同桌的小伙伴开始扭捏的说他不爱吃海鲜，喝了一口之后立马打脸，霸著勺子一副舍我其谁的样子，看着欠打。 **S$98一锅，就那条斑鱼早已值回票价。** 6 **招牌香脆海鲜米粉** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077292.avif?1679361729) 如果爱吃苏州两面黄，那这个一定要尝！ 用**海鲜汁调了味的米粉下锅油炸**，**一整个香脆啊**！吃起来咯吱咯吱，真就是从味觉到口感的享受！ **大虾、瘦肉、鱿鱼圈**三种配料大火炒出来浓浓的Wok Hey, 跟脆米粉搭配的也太完美了！ S$10.8，讲真，**我找不出不点它的理由。** 7 **金汁芋泥** ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077293.avif?1679361728) 所有的客家菜潮州菜都要以一道香甜的芋泥来结尾。 **这道芋泥，吃了一口我就惊艳了！** **猪油炒**的芋泥，口感扎实、味道香的跳脚！ ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077294.avif?1679361728) 拉近了给你看下这质感，直接把本地那些稀溜溜的芋泥甩出好几条街。南瓜汁的添加很特别，搅和之后再吃，一口下去满满的幸福感！ **S$5.00一份，答应我给这道甜品留位置。** 一整套吃下来，竟然每道都好吃，没一个踩雷，这对一间煮炒店来说是最高的赞美了吧。 这个价位，**在通胀如此严重的今天简直就是一股清流。** 味道赞、价位友好、环境优雅的大马美味，不需带护照排长龙过长堤就可以拥有，就问你还等什么？ 对了，**开业期间每周都有一道半价菜**，17号-23号是巴丁鱼，24-30号是三鲜姜汁海鲜汤。不说了，都给我冲！ **Address：**101 Thomson Rd, B1-09/64/65 United Square, Singapore 307591 **Tel:** [8877 4117](https://www.shicheng.newstel:8877) **Opening:** Mon-Sun 11am-9pm ![不需要带护照跨越长堤，你也可以Get正宗大马美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077295.avif?1679361728)