# 看似寡淡，实则美味！新加坡最好吃的南京盐水鸭来袭

URL: https://www.shicheng.news/v/je7XO
Published: 2020-07-20
Source: 狮城新闻

很多人第一次见到盐水鸭

望着这寡白的鸭子

心想这看上去没熟透的鸭子

能有什么味？

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说到鸭子

北京人说我们有烤鸭

百年烤炉里烧制的出美味

湖北人说做鸭脖我们最行

麻辣鲜香那叫一个好吃

烤鸭肥而不腻

鸭脖回味十足

不说别的，光是从卖相就知道在调味上是下了功夫的

可是这南京的盐水鸭

有什么奥妙？

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南京城里

最不缺的是就是盐水鸭店了

百年老店前大排长龙是常事

街头巷尾的小店也有食客络绎不绝

南京的盐水鸭

香嫩弹牙

肥而脆嫩

入口咸香

越是好吃的鸭子

越能吃出其中不同的味道

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**为什么一个看上去没熟的鸭子** 

**会这么好吃？**

盐水鸭的制作不同于传统的卤鸭

经过卤汁几个小时的炖煮而熟

盐水鸭是直接用开水烫熟的

再加之各种独家秘制的香料调味

玉桂，香叶，桂皮，甘草

还要经过干腌、湿腌、晾晒等多重工序

看似是一把盐，一缸卤的事

其实其中大有玄机

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复杂的工序过后

最终成了这一只看似寡淡

一口下去却暗含着各种香嫩鲜滑

香料花香融合的美妙滋味

叫人如何不爱？

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想吃一顿正宗的南京盐水鸭？

没问题，小编给你安排上

在坡坡，没有什么不可能

没有什么美食寻不到

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**南京酒家**

现推出重磅福利

为了能让广大食客在新加坡能吃到原生态美味

现推出盐水鸭团购价

采用真空包装

保留鸭子的原汁原味

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新鲜出炉的1.8公斤重的盐水鸭

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不仅如此

还有大家都要吃的五香牛腱

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五香猪耳

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盐水鸭胗

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五香牛肚

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