# 欧菁仙设网站 邀专业厨师教煮法国菜 

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Published: 2019-12-21
Source: 狮城新闻

欧菁仙旅居法国巴黎多年。

（新加坡21日讯）欧菁仙设网站教法国烹饪，却自认没有厨艺可言。

目前定居法国巴黎的欧菁仙，最近回新为明年的华艺节演出做准备，昨天也与媒体见面，宣布自己的一项新计划。

她开设了一个网站“体验学院”（TI YAN Academy），网罗多位法国和本地的法国料理厨师，在网上开班授课。

欧菁仙昨天（12月19日）邀请媒体、朋友及合作伙伴一起出席午餐聚会，她专程从法国订了100瓶美酒，结果差点无法端上。

她说：“因为法国的罢工，我们的酒20分钟前才抵达。”

欧菁仙接受联合早报访问，分享为何会开设这个网站。她两年前刚到巴黎时，还没开始工作，就四处品尝美食。

她说：“法国料理真的很好吃，但要学好难，因为学费很贵。我当时就想，有没有比较亲民的方式让大家学习法国烹饪呢？”

后来她跟蔡健雅聊起，蔡健雅每年到法国学烘焙三个月，她听蔡健雅说，班上同学都是亚洲人，只会基本法语，跟老师的沟通有一点隔阂。

欧菁仙开设网站教法国烹饪，推广法国美食。（龙国雄摄）

欧菁仙也发现，即使只是三个月，在巴黎的住宿费也很贵。

她感叹：“即使你再有热忱，也会觉得一切都太贵了。”她于是有了一个想法：为什么不上网学呢？于是开始跟当地一些厨师接洽，商讨合作。

今年8月她回新度假也没闲着，而是忙着跟这里的一些法国餐馆谈合作。

她说：“我们的课程会提供华、英、日语三种语言的翻译。”

厨艺不精只能当食饕 

欧菁仙本来要参与一些示范影片的拍摄，但那些片段后来都不能用。她自爆：“因为我做得太烂了！我觉得我不进厨房比较好，就安分守己做食饕。不过我觉得我也必须去上课了。”

问她厨艺究竟如何，她坦承：“根本没有。”她之前在东京留学六年，听大家说留学生第一件要学会的事就是下厨，就下定决心，但一直不成功。

她说：“每个人的天分不一样。我连简单的步骤都会做得很乱，我一进厨房，就像打仗，所以我的室友后来禁止我进厨房。”

来到巴黎，因为物价比较贵，欧菁仙就跟自己说，一定要学会做菜，结果？她说：“难吃到我都不要折磨自己。”

快熟面总可以吧？她笑说：“可以！不过我的朋友都说那不是烹饪，只是加水，开火，打蛋。”

教法国烹饪只是欧菁仙这个网站的一个开始，她解释：“网站取名‘体验’，是要让大家体验法国，最好的方式就是从美食开始。接下来我们还会让大家体验美酒、服装、歌剧等。”