# 榴梿爆浆鸡块像尸水? 食客评价两极化

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Published: 2019-11-28
Source: 狮城新闻

（新加坡27日讯）中国商家搭上榴梿风潮，甚至推出“榴梿爆浆鸡块”，食客评价两极化！有西方人形容它的馅料就像尸水，东方人却嫌它的榴梿味不够浓。

《联合晚报》报导，榴梿近年来在中国掀起热潮，当地商家纷纷推出榴梿口味的食品，包括乐事在去年推出榴梿味薯片，以及肯德基数月前推出榴梿爆浆鸡块。

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榴梿爆浆鸡块，西方人形容它的馅料就像尸水。

诺丁汉大学马来西亚分院副教授邱玉清博士，日前受邀到新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院，就马来西亚榴梿流向世界的课题分享研究结果。

她以肯德基今年9月在中国推出的榴梿爆浆鸡块为例，指出当时有西方人在网上点评，形容鸡块的榴梿馅料就像一具尸体被开膛破肚后，流出来的液体。

不过，也有东方人认为鸡块的榴梿味太淡，就像是“杀了一只刚好吃下榴梿的鸡”制成的，反映出食客对榴梿的两极化评价。

此外，今年初，一名英国人曾发起活动，在一盒巧克力中掺入一颗榴梿味巧克力，以此强调家庭暴力对受害者造成的精神伤害，表现形式相当夸张。

榴梿在马新两国受热捧的程度不在话下，除了各种榴梿口味的咖啡、煎堆、咖喱角等，榴梿老饕还可在猫山王美食专卖店，享用榴梿火锅和比萨。

反之，一些西方人则认为榴梿气味极度难闻，直指它散发出垃圾桶或腐尸的味道，轻则令人闻之欲吐，重则令人彷佛置身于生死攸关的一刻。

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肯德基今年9月在中国推出榴梿爆浆鸡块。（取自互联网）

**看见榴梿想起大马文化？**

看见麦当劳会想起美国文化，看见动漫就会想起日本文化，以后全球人民看见榴梿，会否联想起马来西亚文化？

邱玉清以上述例子说明东西方对榴梿接受程度的不同，也进一步阐述榴梿从本土流向世界的同时，应如何维护自身的独特性。

邱玉清以“文化气味”（cultural odour）的概念说明，气味浓烈的大马榴梿在走向世界的同时，应确保其身份和独特性不会逐渐流失。

在大马政府的积极推动之下，有业者与中国企业签署合作备忘录，在大马大规模种植榴梿树，再运去中国卖，也有业者设立榴梿研究所和博物馆。

但她认为，在出口榴梿的同时，透过农业旅游（agritourism）吸引旅客去大马参加榴梿团，在果园品尝新鲜采摘、不同品种的榴梿，更能维护大马榴梿的特色。

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有网红试吃，指每块鸡都有浓浓的榴梿。