# 新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝 URL: https://www.shicheng.news/v/jqvxV Published: 2018-06-08 Source: 狮城新闻 K妹最近pick了一款在江南倍受欢迎的美食 **桐乡煲** 桐乡煲 这是**浙江桐乡人**自创的一种美食。江南地区的吃食大多口味清淡，但桐乡煲却利用**蟹**、**虾**、**田鸡**等鲜美肉嫩的特点，配以特制**麻辣酱香**调料，以其**麻辣鲜香**的“**重**”口味异军突起，也算是带了江南美食的一波节奏。 近期，此煲竟强势登陆新加坡 被用(sha)心(fei)良(ku)苦(xin)的K妹发现后 为大家搞来了**S$1**品尝的福利 下面就跟K妹一起看看这煲究竟是何方神圣 ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804976.avif?1589871891) 这次K妹来到了**大北部**的 **八号厨房** 目前新加坡只有这里 才吃得到这桐乡煲 到店才发现除了桐乡煲外 这里的**烧烤**、**川菜**和 **东北菜**也都是一绝 K妹这次和小K一起 通通尝了个遍 ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804977.avif?1580464875) **一鼎定九州** **镇店三煲** 八号厨房这次将三种桐乡煲带到了新加坡 分别是**肉蟹煲**、**明虾煲**和**田鸡煲** 除了桐乡煲独有的配方 八号厨房的三种煲还将**烤鱼**的精髓加入其中 **桐乡煲** **烤鱼** 除了螃蟹、明虾和田鸡三种新鲜香嫩的主菜 鸡爪、土豆、玉米、黄瓜作为配菜也十分得宜 其实本身的桐乡煲还会用年糕来作为配菜 但K妹觉得用**黄瓜取代**桐乡煲中 原有的**年糕**简直是厨师的壮举了 清清爽爽的黄瓜反而比黏黏腻腻的年糕 更加适合赤道这种**湿热**的天气 所以K妹觉得八号厨房的“煲煲”们 可以在新加坡出道了 **肉蟹煲** 率先登场的是肉蟹煲 看着像是一锅食材的堆叠 但其实它的做法是及其讲究的呢 主食材选自新加坡当地的肉蟹，从而保证其**新鲜** 首先将肉蟹的蟹盖掀开 去腮去心去胃，再将蟹身一分为二 将蟹身**裹满干粉**，入锅油炸， 炸至色泽红润即可捞出 这样可以保证蟹肉的**紧致**，不松散不成粉 继而煸炒肉蟹煲独家秘制酱汁 以土豆作为打底 将鸡爪、黄瓜、玉米和炸后的螃蟹倒入煲中 加水继续**煲煮** 将煲放在酒精炉上，边吃边煲， 既能保证肉蟹煲热腾腾的温度， 同时也能使**汤汁**更加深厚地渗透到食材中 看着一锅食材在煲中咕嘟咕嘟地煮著 再围着一张圆桌 气氛温馨的不得了 吃的过程也是非常满足了 感觉怎么都吃不完 蟹肉**鲜嫩肥美** 果然用干粉炸过之后 蟹肉完全不会散 也不会有水水的感觉 既入了酱汁的咸香 也保持了蟹肉本身的鲜美 **鸡爪**脱骨软糯，同时浸透了螃蟹的鲜香 **土豆**因为铺陈在锅底， 是最先入味的一道食材， 而且被煲得十分软烂，入口即化 而选用的玉米则是甜甜的**水果玉米**，也不会被煮烂 **黄瓜**爽脆 这两样也刚好中和被煮的软糯的土豆和鸡爪 在将腻不腻的边缘 感觉到一口清爽 尺度把握的可以说十分到位了（emoji） **明虾煲** 明虾煲和肉蟹煲的配菜相同 不同的是主食材选用了**明虾** 喜欢吃虾的朋友绝对不要错过 虾肉紧致有弹性 与鸡爪的味道互相渗透 配上浓郁的汤汁 是好吃本吃没错了 **田鸡煲** 整只煲怎一个嫩字了得 **软糯细嫩**的田鸡 配上各种土豆黄瓜等配菜 是不是有一种 “稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的即视感 **烟火里的尘埃** **烧烤** 除了这次新推出的三个煲 八号厨房的**烧烤**也是一绝 很多人都慕名而来 正宗的**东北烧烤** 从烟熏火燎中出来的烤串也是格外入味 每日特供的鲜肉，**现串现烤** 烤出来的肉松软鲜嫩 撒上独家调配的调料 小K吃的十分过瘾 ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804978.avif?1589871891) ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804979.avif?1580464875) ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804980.avif?1589871891) 这里的烤猪蹄也是一绝 和别家那些妖艳的猪爪子们的都不一样 **外焦里嫩**的样子，调料又撒的十分到位 有调料酱汁的鲜香，更有猪蹄本身的肉香味儿 撕开外皮之后还有满满的**胶原蛋白** 看着就觉得皮肤在bling bling在发光 精选的**锡纸金针菇** 烟熏得恰到好处 蒜香的味道配合着金针菇的嫩滑口感 想一大口吃光一整盘 ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804981.avif?1589871891) 还有精致的**日本扇贝**和**澳洲生蚝** 蒜蓉带走了海鲜的腥味 粉丝蒸的不软不烂 海鲜的鲜活气渗透到粉丝之中 有种在味蕾中悦动的感觉 **柴米油盐诗酒花** **炒菜** 八号厨房的东北菜和川菜都非常齐全 多年没吃过正宗东北菜的K妹 在吃到**锅包肉**的那一刻 觉得惊喜得不得了 虽然不是什么山珍海味 加了生粉的糖醋表皮**Q软酥脆** 普普通通地裹着肉，肉汁入味 那种属于妈妈属于家的味道 是属于过去最温暖的记忆了 **水煮鱼**也是一绝 鱼肉鲜嫩，入口即化 酥麻的口感循序渐进，让人回味无穷 锅中的豆芽菜们也煮的非常入味 完全没有豆芽生涩的口感 配合着鱼肉都是刚刚好的味道 **农家乐中的小点心** **饭后甜点** **拔丝地瓜**也是K妹十分喜欢的一道点心 脆脆的焦糖裹着软软的地瓜 地瓜的软糯中和了焦糖的甜腻 长长的拉丝在水中一裹瞬间晶莹 有趣得不得了 还有小K第一次吃的**油炸鲜奶** 这可是老北京经典的胡同美食 特调的鲜奶内芯裹上酥脆的外皮儿 小K说他能吃掉这一整盘都不会腻 不管你对上述菜色 有没有动心 K妹的福利就在这里 不舍不弃 **福利** **福利一** 给可派推送的这篇文章**留言** 将由老板于6月11日中午12点 选出**10条**精选留言 以**S$1/锅**的价格售出镇店三煲—— 肉蟹煲、明虾煲、田鸡煲 **福利二** **扫描下方二维码** **按照指示操作** 即可享受**半价吃煲**的优惠哦 **福利三** 凡于活动期间在八号厨房消费满S$50以上 即可获赠**S$8代金券** 下次堂食可用 **活动时间：2018年6月7日 – 2018年7月7日** **地址：**8 Jln Legundi #01-06/07, Singapore 759274 **路线：** Sembawang MRT Station(三巴旺地铁站)对面乘巴士858，三站即可到达； Yishun MRT Station (义顺地铁站)乘巴士858， 六站即可到达； Yishun MRT Station (义顺地铁站)乘巴士859， 七站即可到达 **电话：**+65 6555 6996 **营业时间：**10am – 10pm ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804982.avif?1589871891) ![新加坡第一家肉蟹煲登陆北部，S$1吃煲等你来尝](https://www.shicheng.news/images/image/1180/11804983.avif?1589871891)