# 什么？在狮城吃了这么多年的帝王蟹，他竟然不是螃蟹！这些美食冷知识，你都听说过吗

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Published: 2020-05-24
Source: 狮城新闻

**了解一座城市，从吃开始！** 





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海南鸡饭，肉骨茶，辣椒螃蟹，沙嗲，

laksa，酿豆腐，咖椰吐司，

**小坡的美食真是数不胜数。**

但是大部分人都只是了解它的美味，

也有人比较了解它的烹饪方式，

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**但是，这些美食冷知识，你都了解嘛？**

**帝王蟹不是螃蟹**

**1**

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神马？**帝王蟹并不是螃蟹，**

很多小伙伴可能都会震惊吧。

虽然帝王蟹长得很像螃蟹，

但其实它有六条腿，两个钳子，

**还有一对小腿高度退化隐藏在它的背甲里。**

**下次去无招牌吃帝王蟹的时候，可以仔细观察一下。**

**有眼睛的扇贝**

**2**

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**其实扇贝有200只望远镜似的眼睛，**

**可以说是运动王者了，**

游起泳来也是很可爱。

在扇贝外壳的边缘，

**可以看到小须须一样的结构,**

那就是扇贝的眼睛了。

不过，一般情况下，厨师都会处理掉这部分，

所以在你美美的吃着蒜蓉烤扇贝的时候，并不会发现这些眼睛。

**长生不老的龙虾**

**3**

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**龙虾都是长生不老的，**

**因为龙虾体内的组织会分泌一种叫端粒酶的东西，**

它可以增加端粒，

**端粒是控制细胞裂变的部分。**

我们多吃点龙虾，不知道会不会也有延年益寿的效果？

现在还可以定burger&lobster的外卖，实验一下。

**可以变开心的三文鱼**

**4**

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**三文鱼竟然常用于临床治疗抑郁症，**

原来三文鱼属于油性鱼类，

**它富含脂肪酸，**

**可以让人变得开心一点。**

呐，以后不开心了，除了甜品，

又多了一个选择，还更健康了。

**牙齿之最的蜗牛**

**5**

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别看蜗牛小小的一只，

**它可是世界上牙齿最多的动物，**

在它吃东西的时候，**会动用两万多颗牙齿。**

不过蜗牛的牙齿很小，光凭人的肉眼是很难看出来的。

下次在路上跑步，如果看到蜗牛，

不妨停下来仔细观察一下哦。

**不同口味的养乐多**

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credit to danielfooddiary

每次喝养乐多都感觉小小一瓶喝不够，

**但是新加坡的养乐多已经是东南亚最大瓶的了，**

真是万万想不到啊，

**而且是唯一一个出售不同口味的国家。**

**神秘的莴苣家族**

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莴笋的叶子和油麦菜外形类似，味道也差不多，

不少人都容易将两者弄混。

从血缘关系来看，**油麦菜属于叶用莴苣的一个变种，长叶莴苣，**

生菜则是只有叶、没有腰的莴苣，

**原来，它们是失散多年的兄弟啊。**

**日本豆腐不是豆腐**

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超市很常见的日本豆腐，

虽然总是和豆腐摆放在一个货架上，

**但日本豆腐并非大豆制品，而是鸡蛋做成的。**

如果豆类过敏的小伙伴，可以大胆食用啦。

**苹果和玫瑰是一家人**

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苹果、玫瑰，看似毫不相干的两个东西，

竟然是一家人？

原来，**玫瑰属于蔷薇科，苹果也是蔷薇科的，**

从生物角度来看，它们确确实实是一家人。

下次情人节的时候，是不是可以考虑一下送苹果花束。

**草莓是果实吗？**

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我们平时吃的草莓不是严格意义上的果实，

其实只是花托，

**表面一粒一粒的才是真正的果实。**

**每一颗草莓上大概都有200多粒籽。**

**“怕”冰箱的热带水果**

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在狮城这样的热带国家，

很多人喜欢把水果直接放进冰箱，

其实这样对热带水果很不好。

**它们已经习惯了热带的高温，**

**环境的突然改变，会让它们水土不服。**

**榴梿到底香还是臭**

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又到了榴梿季啦，

**有些人觉得真香啊，也有人觉得它臭的不行，**

那为什么会有这么大的差距呢？

**原来，每个人都有 400 个基因专门负责嗅觉，**

**这 400 个基因又有超过九十万不同的变化，**

所以有些人很喜欢榴梿，有些人不喜欢。

还比如香菜，喜欢的人真喜欢，不喜欢的人也是一口不沾。

**火龙果花和昙花是亲戚**

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都听过昙花一现的浪漫故事，

**但是你知道火龙果花也是只在黑暗中开花吗？**

**而且只开一晚上，超级浪漫。**

火龙果花还喜欢近亲结婚，

从而长出火龙果。

**柑橘家族“乱伦史”**

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credit to 微博@罗坚-赣南农特

一张图帮你理清柑橘家族历史，

**柑橘家族的所有成员，基本都来自爸妈橘子和柚子，**

通过自然杂交或者人工杂交，

**生出了橙子、柑、葡萄柚、柠檬等等。**

**椰子的酸碱度**

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长于热带的椰子，清甜可口，

**椰汁和人的酸碱度一致，**

因此，在一些医疗水平低的地区，

**会把它作为营养液静脉输液的替代品，**

直接注射到血管里。

**水果的标签贴纸**

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你知道吗？

这些贴在水果、蔬菜上的标签贴纸，

竟然是可以直接食用的？

**据考究，美国FDA说它们是可食用的，**

不过看个热闹就好，小妹建议还是不要尝试了。

**波浪形的方便面**

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从小吃到大的泡面，

好像从来没有质疑过为什么它的波浪形的？

**原来，把面饼压成波浪形，**

**单位体积内装的面就可以更多，**

**而且波浪形不容易碎，也会更入味。**

不知道吃了泡面之后，会不会也变得比较抗压呢？

**神奇的沙嗲花生酱**

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沙嗲是坡坡一大特色食物了，

**用来沾沙嗲的花生酱，甜中带点咸，特别好吃，**

你知道它是怎么做的吗？

它的主要成分是花生酱，

**还会加上椰糖、蒜头、虾酱、盐，**

这就是它的制胜法宝啦。

**黄喉不是喉**

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有没有小伙伴跟小妹一样，

黄喉是火锅必点涮菜。

黄喉，名字看上去，像是动物的喉咙，

**其实它是猪、牛等动物大动脉血管，**

主要成分是平滑肌，属蛋白质。

**五彩缤纷的玉米**

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除了甜玉米、糯玉米，

**还有如此缤纷的玉米？**

原来，玉米是主要通过风，

将雄穗的花粉传播到雌穗的柱头上，完成授粉。

**风把花粉吹来吹去，**

**不同品种之间的玉米就容易出现杂交。**

**就有可能出现不同颜色的玉米粒。**

**这些美食冷知识，你都了解吗？**

**有没有大开眼界？**

你还知道哪些美食冷知识，欢迎分享给我们哦。

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等阻断期过去之后，

带着这些新知识，

我们可以好好再去品尝一下这些美食。

[](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NDQzNDE2Mg==&mid=2247485070&idx=1&sn=3953a1df975282c2f5e7ddbbfb26bacd&scene=21&token=572160847&lang=zh_CN#wechat_redirect)