# 来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭 URL: https://www.shicheng.news/v/k6zwm Published: 2020-08-19 Source: 狮城新闻 **泡饭** 在新加坡的你一定不会陌生， **无论楼下的食阁，** **还是在高档的中餐馆，** 在新加坡的你， 都能吃到这一国内南方特别喜欢的美食。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463072.avif?1597759982) 小君发现很多小吃货总是， 把**粥**和**泡饭**“傻傻”分不清。 就**烹饪过程**而言， **粥是用米粒在水或高汤中炖熟的**; 而**泡饭则是先把米蒸熟，** **再泡在汤汁中吸收味道。** 当然，泡饭相比白饭也更加有味道。 这样一介绍， 小吃货们是不是忍不住想一品为快了？ 别着急， **小君这就为大家带来几家好吃的泡饭！** 01 **East Bistro东小馆** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463073.avif?1597759982) 相信很多小吃货们都喜欢的中餐厅， 由著名**厨师长王家岭(Tony Wong)**掌勺， 他之前也一直在 **著名米其林星级** 粤菜餐厅蕾园(Lei Garden)工作哦！ 而且他们也非常注重**菜品的新鲜，** **和菜品的香味和味道。** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463074.avif?1597759982) 他家的**脆米泡饭**和**招牌螃蟹泡饭**， 都值得大家品尝。 尤其是他家的**招牌螃蟹泡饭**， 首先，先将螃蟹的鲜美浓缩在汤中， 再将米饭蒸的一粒粒， 倒入汤中吸收著鲜美醇正。 让你感觉到连米饭都这么有滋有味。 吃进肚子中感觉有种热流， 慢慢轻柔过你的肠胃。 相信你一定会被它的高汤鲜美所折服。 营业时间：10am - 10pm 联系电话：+65 66342998 地址：1 Maju Ave, #02-01 MyVillage, Singapore 556679 02 **JUMBO Seafood** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463075.avif?1597759982) **Jumbo 海鲜**一直在小伙伴印象中， 是他的**招牌活蟹菜肴**闻名。 他家的海鲜以新鲜著称， 可以活鱼、活蟹现场处理， 海鲜的新鲜度绝对一流。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463076.avif?1597759982) 那当新鲜的**龙虾碰上泡饭**又是什么体验呢？ **配有鲜香的肉汤，** **上面撒满了爽脆的茉莉香米粒**， 将虾的鲜美伴随着米粒一起碰触你的味蕾， 一股暖意涌入你的胃中， 伴随着龙虾肉的嫩滑， 将最精华的龙虾味吃进肚中！ 营业时间：11:30am – 2:30pm ,5:30pm – 10pm (Mon – Fri)11:30am – 10pm (Sat, Sun) 联系电话：+65 67373435 地址：2 Orchard Turn, #04-09/10, Singapore 238801 03 ****SHAO 烧**** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463077.avif?1597759982) 非常有**仪式感**的店面， 很适合**亲友聚餐**。 他家的潮州菜，烧烤味道都算是不错的。 整体的店面风格 比较偏向于国内聚餐的感觉， 还有各种小菜配菜可以让你选择。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463078.avif?1597759982) 他家泡饭分为：**鱼片类**和**牡蛎类**。 他家泡饭的汤较为**清淡**， 喜欢淡口的小伙伴不要错过。 米粒非常酥脆， **鱼肉也非常鲜嫩多汁**。 如果不想支持鱼肉的小伙伴， 也可以点他家的海鲜泡饭， 里面还会有虾，牡蛎之类的。 **分量给的也非常充足**， 不用怕一份饭不够吃哦！ 营业时间：11am – 3pm, 5pm – 11pm (Mon – Thurs), 10am – 3pm, 5pm – 12am (Fri, Sat), 10am – 11pm (Sun) 联系电话：+65 66109233 地址：117 Frankel Avenue, Singapore 458232 04 ****Summer Pavilion**** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463079.avif?1597759982) 一家**米其林一星级餐厅**， **厨师张Siu Kong**掌勺， 他非常擅长**现代粤菜**。 所以夏苑的粤菜一直非常有名。 小君第一次来这里时， 就不禁感叹：高端。 整个的风格复古典雅， 小伙伴们名媛的身份再次得到验证。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463080.avif?1597759982) ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463081.avif?1597759982) **水煮米饭配龙虾肉**， 属于他家的**招牌菜品之一**。 精致小巧， 它包括**两种质地的米饭**， **一部分酥脆，一部分香软**。 上面有厚实的龙虾肉， 上菜时缓缓倒入上等高汤。 **让你一口饭却获得不同的体验，** **不同质地的米饭与鲜美的海鲜，** 和清脆清淡的高汤完美一起慢慢的， 冲击着你的味蕾。 营业时间：11:30am – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pm (Mon – Sun) 联系电话：+65 64345286 地址：The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799 05 ******Chao Ting****** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463082.avif?1597759982) 一家非常有**味道的餐馆**， 窗口的形式， 复古的桌椅。 让你瞬间品回八九十年代的味道。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463083.avif?1597759982) 他家有三种泡饭——**虾王泡饭、鱼片泡饭和炸鱼泡饭**， 每一碗上面都用新鲜的**香菜、小葱** 加上些许**炒青葱**和**煎蛋丝**、金色的**脆米**。 让整碗泡饭元素丰富。 汤也是用小火慢炖， 每天都会炖**5个多小时**。 看上去清淡， 但品尝就会发现味道有些许辛辣味， 但又不会特别的辣。 能够强力刺激你的食欲。 营业时间：Monday - Friday (except PH), 11am-3pm 地址：132 Amoy Street, Singapore 04996 06 **Yun Nans** ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463084.avif?1597759982) 云海肴相信很多小伙伴都是耳熟能详的， 独特的菜系， 诱人的味道， 都会是小伙伴们选择它的原因。 ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463085.avif?1597759982) **海鲜虾汤泡饭**就是今天的主角了， 用云南的招牌虾汤加入米饭中。 **再配上新鲜的海鲜，** **比如蛤蜊和鲜虾**。 一碗泡饭就这样新鲜出炉， 米粒的酥脆加上肉汤的鲜美， 让你再次感受到云海肴奇特的料理。 营业时间：11:30am – 10pm (Mon – Fri), 11am – 10pm (Sat – Sun) 联系电话：+65 69709891 地址：3 Gateway Drive #03-07 Westgate Singapore 608532 **泡饭**， 是一种将**汤汁**和**米饭**融合的食物。 它的美味不是装饰多么精致， 也不是食材多么的讲究。 它的好吃就像是， **小时候回家路上的馄饨店，** **或者外婆最喜欢做的菜。** 看似很普通， 但味道总能让我们常常魂归梦绕。 **我最喜欢的是捧著碗，** **用勺子舀进肚的感觉，** 2020 像是一个漫长的寒冬， 当你舀一勺送入胃中， **总有一股暖意，** **慢慢、慢慢的在你心中化开。** 美味的泡饭可以尝试 和**舌尖甄选海胆**搭配 口味更鲜美哦！ ![来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16463088.avif?1597759982) ▌图片来源： Brandcellar@ins丨Ins@beardedbella丨8视界@高明丨Facebook@Yunnans丨Ins@Chaoting丨Ins@summer pavilion丨Facebook@Shao丨Facebook@Jumbo seafood丨Facebook@East bistro