# 新加坡这家店太二了！N条奇葩的店规还天天排队！酸菜鱼、川味小吃会上瘾

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Published: 2021-08-25
Source: 狮城新闻

在新加坡的我们，时常看到朋友圈国内晒各种美食。

尤其是这两年，各种**网红美食店**层出不穷，菜品有颜值又好吃！

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看着别人晒圈**简直馋到不行！**

最近收到一个好消息，等了6年，**中国人气网红酸菜鱼**终于来新加坡了。

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激动的心、颤抖的手！

要知道太二酸菜鱼在中国可**太火了**：

成立于 2015 年，6 年开店 **300+家**，拥有超 **1200万+粉丝**，在中国北上广深等城市火爆，平均排队**近2小时**！ 

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现在远在新加坡也能吃到，太幸福了吧~

太二能这么火，不但因为它好吃而且因为它“霸气”有个性！

**一种辣度，不加辣也不减辣！**

**鱼每天到店，卖完就提前结束营业！**

**开了300家店还天天排队！**

**上菜要大声喊口号！** 

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**这些店规也太二了吧**

**Nonono, 这一切都是为了给你最好的吃鱼体验！**

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到底怎么回事，让我一起去探店**新加坡首家**太二酸菜鱼找到答案 

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**最奇葩的店规**

**最好吃的鱼**

新加坡第一家太二开在**樟宜机场星耀樟宜3 楼3F-208**。 

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**太二酸菜鱼**

评分：

分类：新潮川菜

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一进店就被**黑白漫画风**所吸引，还是国内朋友熟悉的味道！

看到那句很二的标语**“酸菜比鱼好吃”** 

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**明档厨房**，卫生、安全，透过玻璃还可以看到厨师炸油、炒辣椒、撒菊花等烹饪过程。 

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明档厨房！

安全卫生

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不但装修风格一脉相承，**味道也是原汁原味的。**

新加坡太二用的酸菜、辣椒、花椒等配料全部特意从中国四川运输过去。

成本很高，但也是为了客人能吃到地道**纯正的四川味道**。 

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依然秉承**“不加辣不减辣”**，坚持将最好的味道给到大家。

点菜后，一盆大大的酸菜鱼，伴随着店小二一句**“比鱼好吃的酸菜来咯！”**端上来。 

**鱼**：店里每天就进一次鱼，卖完就关门！

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在太二，一条鱼要去骨去尾去鱼腩，留下精华的鱼柳部分。

煮熟后加进酸菜高汤，炝上辣椒油，香气瞬间爆炸。 

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鱼肉很大片，弹韧可口，没有鱼刺。 

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**酸菜**：严格控温控湿腌制，近一个月出坛。

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甚至很多人表示**酸菜比鱼还好吃**！ 

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别嫌太二规矩多，**按规矩来**才能吃到最好的鱼！

**吃鱼三步骤：** 

盛汤进碗吃鱼片 配上米饭吃酸菜 喝鱼汤 

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吃腻了来杯“陈皮洛神花茶”！

独家方法：3 个陈皮 +2 个洛神花，60°C- 70°C 温水泡开最为好喝~ 

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太二规定不拼桌、不加位，酸菜鱼不加辣不减辣。

而这些店规的初衷，是为了让客人有**更好的吃鱼体验。** 



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酸菜鱼就做店里认为最好的一种味道。 确保客人吃到的是最佳口味。

这种**极致的追求**，大概就是太二酸菜鱼可以火遍中国的原因吧！ 

**经典川菜**

**美味小吃**

太二新加坡店菜单，除了招牌老坛子酸菜鱼外，还增加**多款经典川菜**，让新加坡的川菜爱好者大饱口福！

太二的小吃不容错过，一道比一道更美味！ 

**\#1 蛋黄海苔脆脆**

（新加坡主题菜） 

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新加坡限定！越南春卷包上海苔，再裹蛋液，炸至金黄后蘸蛋黄酱，脆香可口。 

**\#2 抖一抖水煮嫩牛**

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川菜新造！鲜美嫩滑的大片牛肉，热辣红油一烫，满堂飘香。 

**\#3 麻辣鲍鱼虾**

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麻辣红油鲜香过瘾，搭配鲍鱼和虾，弹韧有嚼头。 

**\#4 二哥爱鸡翅**

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国内每桌必点菜！丰满鸡翅，外皮微焦，酥脆喷香，实在讨人喜欢。 

**\#5 蛋酥软糍粑**

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国内每桌必点菜！蛋香浓郁，外酥里糯，蘸红糖浆吃，绝了！ 

**\#6 忘不了重庆酸辣粉**

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红薯粉软厚滑嫩，地道酸辣，一碗满载重庆地道风味。 

**\#7 现任椰奶冰粉**

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冰冰凉凉的冰粉，搭配顺滑椰奶，一口沁爽，解辣一绝。 

**\#8 充电花椒奶茶**

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充电

花椒

奶茶

馥郁奶茶，加入些许花椒粉，配合着绵沙细软的红豆，味道刺激上头。

坚持自己认为对的原则，从菜品到店规，既霸道又贴心，不愧是“太二”。 

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快来**好吃又好玩**的太二酸菜鱼吧！ 

**太二酸菜鱼**

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**\# 地址**

樟宜机场星耀樟宜 3 楼 80 Airport Boulevard,3F-208, Jewel Changi Airport 

**\# 预订方式**

微信客服+FB私信两种渠道 Facebook 账号：@taiersingapore 长按以下二维码添加客服号 



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