# 新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空

URL: https://www.shicheng.news/v/kNlkZ
Published: 2022-07-05
Source: 狮城新闻

新加坡推出“厕所水”啤酒，符合国际安全使用标准，一上价便卖空，

今年4月，新加坡推出一款特别的环保啤酒：

“NEWBrew”，由新加坡水务局和当地精酿啤酒厂Brewerkz合作，靠回收尿液与污水净化酿造而成。

一些消费者在品尝过后评价口感柔和清爽，很适合在新加坡这种炎热的地方饮用…….这到底是怎么回事？

NEWBrew在2018年的一次水务会议上首次亮相，并于今年4月在超市和Brewerkz门店开始销售，首批上市后更是所剩无几。据了解，该啤酒酒精度数为5%ABV，苦度为15IBU，并以3罐装的形式发售，每罐售价约4.5新币（约21.6人民币）。

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003477.avif?1656943214)





（图源：Caleb Lau）

其实，NEWBrew的95%都是由NEWater制造而成，NEWater是新加坡的新生水，这一种通过紫外线对污水进行消毒，并将液体去除污染物中的颗粒而制成水源。 

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003478.avif?1656943214)





由于新加坡常年淡水资源缺乏，因此使用再生水是不可避免的，并且再生水的水质达到了世界级饮用标准。 

Brewerkz的执行长表示：Newbrew证实Newater符合国际安全饮用水标准，更适合酿造啤酒。同是Brewerkz的首席酿酒师Mitch Gribov说："新水完全适合酿酒，因为它的味道是中性的，并且水的矿物成分在酿造过程中的化学反应中起著关键作用。不管什么来路的水，都能变成饮用水。”

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003479.avif?1656943213)





(图源youtube截图)

SIWW的总经理Ryan Yuen先生说，"Newbrew可能是新加坡最绿色的啤酒，是今年会议的完美搭配，其主要主题是气候复原力、资源循环和水的可持续性"。

NEWBrew一推出便吸引了不少“勇敢”的客人想要尝试其是否真的“口味独特”。

58岁的Chew Wei Lian说，他听说这款啤酒后，马上去超市中买了一罐。他表示看不出来这是由厕所水制作而成，并且味道和啤酒相同。 

目前首批产品已所剩无几，厂商将评估市场反应决定是否生产下一批次产品。搞不好这版会成为“季节限定”…… 

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003480.avif?1656943213)





(图源:brewerkz)

其实除了新加坡之外，也有很多国家利用循环水来制造啤酒。瑞典斯德哥尔摩的Nya Carnegie啤酒厂推出过由净化污水而制成的啤酒，加拿大啤酒厂Village和美国净化水公司Xylem也合作过生产由污水制造的啤酒。 

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003481.avif?1656943213)





(图源：abicart) 

该啤酒于4月12日到7月底，在连锁超市FairPrice和Cold Storage，以及在线平台Brewerkz的餐厅或电子商店获得这种饮料。

新加坡的水务机构PUB表示，这是教育新加坡人可持续用水和循环利用的重要性的一部分。

那么问题来了，你想喝吗？

![新加坡用“厕所废水”酿酒？一上架就被抢空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003482.avif?1656943213)