# 本地人气巴东菜饭档！一定要提早去排队 

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Published: 2023-07-03
Source: 狮城新闻

每天饭点都人山人海的小档口。

对于那些热爱Serangoon Nasi Padang的食客，这里有项好消息向大家公布，老板们现在以新名字和面貌回归于新民路啦(之前1983年时是在乌节路开业)！这家摊位将继续供应它们最最最受欢迎的烤鸡，咖喱鱼片，烤苏东等其他令人回味的菜肴！最重要的是，还有更多美味配菜以及蓝花饭供大家选择！

Nasi Padang 界的天花板

老板Uncle Tan 和 Auntie Cheong 绝对是椰浆饭方面的专家，他们从 1983 年就开始经营Serangoon Nasi Padang，再将品牌卖给了一位忠实食客。可惜的是，这对夫妇没过多久就退休了，由于厌倦了在家的无聊，他们在2021年底与儿子 Eugene 一起开了这家新店。该摊位主打中印混合风味椰浆饭，并以只使用最新鲜的食材，甚至他们的蝴蝶豌豆花也是在他们摊位后的花园里新鲜采摘而来！

不仅如此，他们每天早上6点30分就开始到店备料，开始准备多达 20 道菜肴供食客选择享用。另外，他们每周3次都会为新民的低收入居民去食物。看到他们尽管工作很累，仍然为社区献上爱心，胜在可贵！

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招牌烧烤鸡肉套餐仅需 5 元，价格不仅非常实惠，分量也相当惊人。以蓝花饭为基底，再淋上咖喱，配上鲜嫩多汁的烤鸡、自制的参巴和两道自选配菜。请注意，蓝花饭不会收取额外费用，但由于数量有限，先到先得。

蓝花饭的加入无疑为这道料理增添了一抹色彩，让整道料理看起来更可口。不仅如此，烤鸡更是灵魂，其中用超过 17 种香料腌制入味，肉质鲜美多汁，外皮略带焦脆，简直就是完美！另外，这里的参巴也很出色，微微辣感和酸度，与鸡肉显得相得益彰。

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这里的其他配菜也不容小觑，如achar 和 sambal goreng！这里的 achar 相较之下会略显不同，他们是采用橙子来搭配。与典型的 achar 相比，它要来得更爽口，不失为解腻的首选。

Serangoon BBQ & Curry 的菜肴都带有一种家常菜的感觉，让大家每一口都能感受到怀旧的味道。鉴于他们每天下午 3 点就会打样，所以大家要吃就得趁早，以免错过他们的美味佳肴哦！

Serangoon BBQ & Curry 1983 （之前是Serangoon Nasi Padang）

地址：22 Sin Ming Rd, #01-210, Singapore 570022

营业时间：每天上午 10 点至下午 3 点，周二除外

Img: @toofoodtomiss, @sbc.1983