# 一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里 URL: https://www.shicheng.news/v/ke7lJ Published: 2018-09-10 Source: 狮城新闻 新加坡人什么都喜欢放咖喱 这道咖喱鱼头更是一道名菜 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389788.avif?1589871403) 通常咖喱鱼头用的是新鲜的红鲷鱼 在咖喱中与蔬菜一起炖煮 鱼肉吸收了咖喱的香味和蔬菜的鲜甜 蔬菜吸收的咖喱和鱼的鲜味 配上一碗白米饭 就是难得的人间美味了 **Ocean Curry Fish Head** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389789.avif?1589871403) 海洋咖喱鱼头所用的香料 都是货真价实的娘惹香料 用来煮咖喱鱼头的鱼肉 特别新鲜、个头很大、分量很足 这里的咖喱鱼头以娘惹风味为主 椰奶味比较重不会过辣 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389790.avif?1589871403) **海洋咖喱鱼头** 地址：92 Lor 4 Toa Payoh, Singapore 310092 电话: 6252 2168 营业时间: 周一、周三至周日11am to 9pm，周二休息 **Yu Cun Curry Fish Head** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389791.avif?1589871403) 住在东部的小伙伴应该对渔村不会陌生 渔村不仅有咖喱鱼头还有其他煮炒佳肴 在渔村你可以选择咖喱鱼头的辣度 又浓又厚的汤头很下饭 除了蔬菜和鱼头还有君君喜欢的豆卜 豆卜吸收了汤汁是意外的惊喜 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389792.avif?1589871403) **渔村沙煲咖喱鱼头** 地址: 147 Upper Paya Lebar Road, Singapore 534849 电话: 6286 0491 营业时间: 每日11am to 11pm **载顺咖喱鱼头** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389793.avif?1589871403) 米其林必比登推介的载顺咖喱鱼头 是西部小伙伴的福音 载顺的咖喱鱼头汤底除了咖喱还有亚参 所以除了浓郁的咖喱味还有酸味 咖喱奶味不重但是很香、鱼肉新鲜带有甜味 是非常完整的味道搭配 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389794.avif?1589871403) **载顺咖喱鱼头** 地址: Blk 253 Jurong East Street 24 #01-205, Singapore 600253 营业时间：周一周二、周四至周日 7am to 3pm，周三休息 **新源记 Xin Yuan Ji** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389795.avif?1589871403) 另一个加入亚参汤底的咖喱鱼头是新源记 咖喱鱼头在砂锅中加热 豆卜、蔬菜的分量豆很足 咖喱不是特别辣反而偏酸甜 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389796.avif?1589871402) **新源记** 地址： 31 Tan Quee Lan Street, #01-01, Singapore 188117 电话：6334 4086 营业时间：周一至周五 1130am to 1130pm；周六周日 1130am to 12am **Muthu’s Curry** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389797.avif?1589871402) 说道咖喱鱼头就不能不提 印度咖喱店鼻祖 MUTHU’S CURRY MUTHU’S CURRY的招牌咖喱鱼头 印度香料用得分量更足 汤头偏油、咖喱很厚 加了南洋特有的罗望子还有菠萝 所有有一种特别的酸味 咖喱鱼头共有三种大小供选择 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389798.avif?1589871402) **MUTHU’S CURRY** 地址： 138 Race Course Road, #01-01 Singapore 218591 电话: 6392 1722 营业时间： 每日1030am to 1030pm **Karu’s Indian Banana Leaf Restraunt** ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389799.avif?1589871402) 汤底没有太多椰奶所以颜色偏深 汤底加入了很多番茄的味道 番茄为汤底增加甜味 加上个头很大鱼头 是本地比较特别的咖喱鱼头 ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389800.avif?1589871402) **KARU’S INDIAN BANANA LEAF RESTAURANT** 地址: 896 Dunearn Road, #05-01 Sime Darby Centre, Singapore 589472 电话: 6762 7284 营业时间: 周二至周日 1030am to 10pm，周一休息 （本帖的内容图片均来自网络） ![一讲到咖喱我就想到鱼头，新加坡本地人最爱的咖喱鱼头都在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1238/12389801.avif?1589871402)