中国餐馆越开越多,牛车水变小中国

2018年07月25日   •   8万次阅读

新加坡牛车水不再具有本地特色了吗?

数据显示会向游人推荐牛车水食物与建筑的国人不足五分之一,老居民直言:已成“小中国”!

美国葛底斯堡学院联合新加坡遗产协会进行调查,这项研究的初步结果昨天在一场研讨会上公布。在113名受访的国人中,只有10人会推荐牛车水的食物,仅5人会推荐那里的建筑物。

一名与会者直言牛车水的面貌被经济利益所破坏,过多的中餐馆也影响了牛车水的传统文化面貌。

多年来一直住在牛车水的老居民说,牛车水独特的本地风貌已经不复存在。

大多数居民都表示,牛车水现在已经失去吸引力,每年可能只是在过年时去置办年货。

有一位在牛车水居住30年的刘女士以珍珠坊为例,表示牛车水这么多年来发生了天翻地覆的变化,自己也不再认识现在的牛车水。

“珍珠坊现在已经变成‘小中国’,与从前非常不一样,我认为已经失去了本地的特色,所以现在也不愿再到那里去。”

从1989年就在牛车水定居至今的陈先生表示:“最近十几年来这里中餐馆越开越多,破坏了本地的感觉。我刚搬来时这里大多售卖的都是本地美食,非常有新加坡特色。”

同样是30多年老居民的刘顺美(73岁)回忆,自己年轻时常会去附近的购物中心买东西,但如今只会在新年时去逛逛年货市场。

“牛车水现在已经变成了旅游区,游客多过本地人。这里已经失去了本地的特色与滋味,让我非常怀念从前。”

新加坡旅游局从去年起也聘请专人,针对牛车水展开专门的研究。

新加坡旅游局也一直关注如何保持牛车水独特的本地文化。

虽然在2016年有480万游人到访牛车水,但大部分都是被便宜的啤酒与食物所吸引。

新加坡旅游局指出,目前已经推出一系列计划,促进游客在牛车水的体验,其中包括翻新牛车水美食街等。

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