# 新加坡旅行之——美食篇 URL: https://www.shicheng.news/v/lGrxw Published: 2024-04-01 Source: 狮城新闻 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416943.avif?0) 说起美食，新加坡并不是美食盛行的地方，地方特色的美食并不突显。单拿亚洲的几个旅游国家相比，略逊于诸如日本、泰国、韩国等地，更无法与我们大中华民族的美食相媲美。 但是，作为一个知名的旅游城市，也需要在“吃”上下功夫，毕竟“民以食为天”，而且新加坡是个具有多元文化的国家，汇聚了多族裔的人口群体。因此，从当地的食物来看，也是融合了多民族的风格特色，再加上精细的做法，可以说是色、香、味俱全了，丝毫不逊色其它地方。 在当地，肉骨茶是必须吃的，据说非常香。对于美食的想像，我往往是先从名字上来判断我对它的兴趣，这个“肉骨茶”老早就听说过，国内也有这种吃食，但是听名字，我就对它不太感冒，因此也没抱着多大的期待。 女儿提前做了攻略，说肉骨茶在当地是非常有名，她也查了在当地小有名气的肉骨茶店，正巧在机场也有。我们的第一顿饭就是享用了地道的“肉骨茶”。看品相一般吧？但真的很好吃，肉香汤浓，我也不知它这个汤里放的什么特殊调料，只绝有股异香。 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416944.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416945.avif?0) 肉骨茶 最经典的搭配是将脆脆的油条放入汤里，但不能在汤里放太久。油条吸饱了汤汁，微脆的口感还在，送到嘴里，汤汁瞬间溢满口腔，咀嚼著微脆的油条，而不舍得咽下。那感觉是对美味的贪恋。 用这个汤煨面，浓郁的汤汁渗入到面里，不知不觉中，一碗面下肚，顿觉神清气爽，有一种大大的满足感。 填饱了肚子，顿觉有了精神。坐地铁去酒店，放下行李箱，简单收拾下，出发去乌节路。乌节路是新加坡著名的商业街，商场多，商品全，是游客购物、吃饭、娱乐的好去处。 夜晚的乌节路尤其漂亮，炫烂耀眼的灯饰高高挂在两旁的路灯和树上，新颖华丽的商场大楼也被灯光点缀著，妆点出新加坡最奢华热闹的景象。 白天被雨水清洗的地面，在灯光的照耀下泛著耀眼的光。打在脸上的微风凝结著一股水汽，温润而潮湿，润泽著身体上每处外露的皮肤,似给皮肤做了个“SPA”。 溜了有一会儿，肉骨茶的咸香如海水析出的盐化作干渴在喉咙里散开，好想来一杯清凉解渴的东西喝。 就像在沙漠突然看见了绿洲，在口渴难耐的时候看到了这个卖椰子水的小亭子。 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416946.avif?0) 椰子水 这是当地小有名气的椰子水，非常地纯，一口下去，椰香的味道瞬间在口腔中弥漫开，顺着喉咙下去，清爽解渴，热气全消。 我是个一出门就会胃口大开的人，一杯椰子水下肚，没一会儿，胃口开始想东西吃了。已是晚上9点多了，这个时候怎能不吃一顿夜宵呢？ 这个时间的乌节路一派热闹的景象，酒吧、餐厅，三三两两的食客聚在一起，吃饭聊天，休闲放松。 选中了一家环境优雅、类似于快餐店的餐厅，看菜单虽然品种不是很多，却很精细。点了一个招牌砂锅鱼头云吞汤和瓦煲怡保鸡丝河粉，是兼具东南亚和中国大陆的融合味道，味道鲜美，吃完后似乎意犹未尽，如果不是太晚了，也许，也许还要吃。 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416947.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416949.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416950.avif?0) 瓦煲怡保鸡丝河粉 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416951.avif?0) 招牌砂锅鱼头云吞汤 我们是提前一个多月订的酒店，因此还能订到含早餐的三人间。早餐照例是大多数酒店的自助式，虽没有特别高档的食物，但酒店在安排上却相当用心。综合了各地方的食物特点，尽可能满足大多数人的口味。 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416952.avif?0) 酒店的餐厅 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416953.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416954.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416955.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416956.avif?0) 酒店的自助早餐 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416957.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416958.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416959.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416960.avif?0) 酒店的自助早餐 另有一道新加坡的经典美食，叫做海南鸡饭。它确实源于海南省，19世纪末20世纪初，海南人“下南洋”的浪潮把海南鸡饭带到南洋。如今，海南鸡饭早已成为新加坡、泰国、马来西亚等东南亚国家的一道大众美食。也成为了新加坡极受欢迎的一道名菜。 来到这里怎么也要吃一顿“海南鸡饭”，碰巧在机场找到了一家。虽然不是新加坡最好的海南鸡饭，但却是传说中的味道，不掺假。鸡肉嫩滑多汁，米饭必须用鸡油蒸，所以入口软糯又有嚼感，非常地香。只是那道报纸蔬菜实在是不敢恭维，因为好奇点了这道菜。 ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416961.avif?0) ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416962.avif?0) 海南鸡饭 盘子上一张报纸垫底（不是真的油墨报纸，否则菜都污染了），水煮的各式蔬菜铺在上面，颜色搭配的很漂亮。旁边一个小碗是辣酱小料，颜色同样很漂亮，看着很有食欲的样子。 所有的希望都寄托在这个蘸料上了。可这个小料实在抵不上那个充满诱惑的“色”，并没有想像中的美味。就当吃了一盘健康时蔬，充当了我家毛豆（一只金丝熊）的角色，只吃最原始干净的食物，身体才能棒棒哒！ ![新加坡旅行之——美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17416963.avif?0) 报纸蔬菜 这真是“出门在外胃口好，看见什么都想吃，大快朵颐好痛快，回家一称胖三斤”！