中峇鲁楗柏水粿NEX分店。图：许凯菱
新加坡食品局向中峇鲁楗柏水粿发出停产指令，随后又撤回指令。食品局承认，这是因为当中的沟通出现问题，误给楗柏有关糕粿可使用山梨酸的错误讯息，继而引发这次停产风波。食品局已就沟通失误道歉，并表示会检讨内部程序，确保信息传达正确。
根据《8视界新闻网》早前报道，本地早前有九家糕粿制造商因被验出含高量的添加剂，被食品局下令暂停生产这些糕粿，楗柏是其中一家，他们的水粿、九层糕和木薯糕被指含有山梨酸。
不过楗柏较后自行将产品送检，证实不含山梨酸，食品局随后向他们发函，撤销停产指令。
食品局在回复《8视界新闻网》询问时解释说，这次风波是因为沟通失误所引起的。食品局发言人说，在我国食品局条例下，糕粿产品是不允许使用苯甲酸和山梨酸，这些添加成分只能用在糕粿的馅料，而且分量不能超过1000ppm。
误给楗柏糕粿可用山梨酸信息
“在今年4月12日，中峇鲁楗柏水粿曾经询问食品局有关在糕粿产品使用山梨酸的咨询。食品局当时回复楗柏说，糕粿产品可以使用山梨酸，但最高允许限量为1000ppm。这是错误的信息，因为山梨酸只允许被用于糕点的馅料。”
食品局也进一步说，已在4月20日让楗柏知道正确的指南。不过在前一天，食品局已对楗柏进行过一次检查行动，取走他们的水粿、九层糕和木薯糕去化验。
楗柏两款产品检测时超标
“尽管有沟通不当的情况下，我们还是发现有两种糕粿产品（九层糕和木薯糕），含有高量的山梨酸，超出1000ppm水平。”
“由于这不符合食品局的条例，我们于7月26日对楗柏受影响的产品发出了生产和销售禁令。”
食品局也说，楗柏在7月27日向他们提呈由第三方化验室的化验报告，证实他们目前的产品不含山梨酸。
“基于这个化验结果，食品局也解除了对楗柏的指令，允许继续生产、分发和售卖这些产品。”
食品局表示：“对于给予楗柏有关产品的错误信息印象，我们深表遗憾。食品局将审查内部程序，以确保将食品安全要求正确地传达给食品制造商。”
