新加坡
米其林1星餐厅
【Alma by Juan Amador】
俗话说的好，跟着老板有肉吃
果然，上几天老板娘领着我
出门见世面了～～
我们去打卡了位于乌节路的
米其林餐厅【Alma by Juan Amador】
South Africa red wine
有幸和Alma的老板一起用餐
欣赏著价值千万的油画
品著07年的加利福尼亚州红酒
看着满墙的米其林证书/奖杯
一顿浪漫而有风情的午餐聚会
就这样拉开了序幕
这间米其林餐厅
从2016年开业至今
年年都稳坐在米其林的宝座上
主持是生活在日本的新加坡人
但菜式的口味是结合了中西式的
上波美图给大家看看～
感受一下几十新也能吃米其林！
性价比超级高
这里面还私藏了一个
无比珍贵的威士忌收藏馆
能找到许多收藏等级的酒
还有各国的威士忌系列
用餐过程--前餐
用餐过程可真是太美好了
本小编化身“吃货精”全程埋头苦干
鹅肝慕斯三明治
第一口就惊艳了我
太好吃了！！
松软的面包搭配鹅肝越咀嚼越香
意犹未尽
2小块香软的鹅肝面包
被放在鹅软石上面叠起来
摆盘非常的有特色
想起来现在对着电脑都要流口水
脆皮挞
脆皮挞很酥脆
但是因为鹅肝吐司太惊艳了
所以我并没有感觉特别好吃
但食物还是在水准上的
招牌土豆面包
这个餐前包是装在一个精致的小盒子
配上Alma特质的黄油
这个餐包非常的特别
有点像高筋面粉做成的非常有弹性～
热乎乎的抹上黄油直接吃非常的香
波士顿龙虾意面
这是一个冷盘的招牌意面
味道非常的鲜美分量小小的
不用担心撑肚子
后面还有更多的美食
用餐过程--主食
如果说前菜是开胃小菜
那么热菜就是珍馐美味
赞赞赞
每道都好好吃！
脆皮豆腐
豆腐有一股奶香，入口即化
吃完后，味道会在嘴中停留一会
内部很嫩，外面包裹着脆皮
最顶上铺着一层厚厚的松露
搭配上浓浓的酱汁，真的是太赞了
～必吃！
“伊比利亚”猪颈肉
颜值特别高的一盘主食
采用了伊比利亚猪颈肉
摆盘像一座迷你版花园
花花草草堆砌在上面
肉质非常的嫩
口感丰富
多层味道重叠在一起
好吃
A4级和牛
全场最贵的一道主食
采用A4和牛
摆盘的颜值非常高
牛肉有非常饱满的油脂
吃完后想要再来一份
黑胡椒羊腿排
摆盘非常的美
左边是羊排，黑椒烤羊排…
中间是炸芋泥配羊肉
右边是香料羊肉，配上炸蒜
火候把控的非常好
羊肉口感好，也没有膻味
值得一试～
用餐过程--甜品
反转苹果挞
这是一道获奖甜品，必吃！
强烈推荐大家试一试
酥皮奶香奶香的
一层薄薄的焦糖
配上烤的软软糯糯的苹果
带来的一丝丝酸味，非常平衡
可丽露
Alma的可露丽
在新加坡真的可以说是
没有对手！赞！
外皮超级脆
有一点点淡淡的焦味
而里面则是超级软
超级香的Gula Jawa内馅
这样的口感，真的很难找到第2家了～
纯巧慕斯甜点
巧克力慕斯甜点也不错
72%可可做的慕斯
能吃出黑巧克力的醇香
对我来说，太大块了
摆盘美呆了～
店铺信息
总的来说
这是一件非常值得打卡的餐厅
适合纪念日、生日...等时候去打卡
喜欢甜点的朋友们绝对不能错过这里！
我给大家附上菜单
大家可以自己查看
有3道菜式、4道菜式、5道菜式
性价比非常高～
只需65～98新币就能吃米其林
撑到扶墙出～
店名：Alma by Juan Amador
电话：67359937
地址： 22 Scotts Rd, Singapore 228221
预约网址：https://alma.sg/
