# 早晨7点开始卖粿汁！起源于1950年代 

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Published: 2021-02-20
Source: 狮城新闻

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白兰阁粿汁始于早晨7点，让你可享用美味的一餐后努力工作。这家粿汁起源于1950年代，当时的经营者则是Uncle Tan的祖父

但是，如果您更喜欢炖的肠子少一些，那么您可能更喜欢白兰阁粿汁的做法。

有些读者可能不知道什么是粿汁，那就让小编来为您科普一下吧！粿汁由两部分组成：粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋等等可自由搭配的食物。

在这里，单人份的粿汁只需$ 4，包括一盘卤肉，炸豆腐，豆干）和卤蛋。当然，您也可以添加其他项目，例如大肠，小肠，猪蹄，猪肚，猪舌，猪胃，猪皮，咸菜，花生和鸡蛋。

白兰阁粿汁的粿汁不仅薄，滑还很软呢！这些粿片浸泡在一碗的草药汤中，这对那些喜欢口味清淡，绝对是不能错过的美食。

如果偏好重口味一些的，大可加入一些青葱，辣椒等来提味。他们的辣椒具有浓郁的风味，带有一些酸味，让人十分开胃。

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当然，重点还是那些猪大肠，猪肚等等啦！

这些猪内脏被处理得非常干净，没有令人讨厌的臭味。吃起来口感还挺柔韧呢！

许多的顾客都特别喜爱他家$4的猪皮，因为味道浓郁，还十分柔软，同时还带着些许草药汤的香味呢！

如果还没吃过的话，不妨前去尝鲜吧！

Blanco Court Kueh Chap白兰阁粿汁

地址：44 Holland Drive, #02-02 Holland Drive Market & Food Center, Singapore 270044

电话：65 9848 7399

营业时间：早上7点至下午2点30分（星期二–星期四，星期六–星期日），星期一，星期五休息