# 最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心 URL: https://www.shicheng.news/v/lmn3G Published: 2019-11-26 Source: 狮城新闻 ‘**鱼头炉**’也算是本地新加坡人最爱吃的传统美食，有点类似中国人的火锅，但汤头加了鱼头、鱼肉提味，再配上许多其他种类的配菜，营养美味，好吃不贵。特别是最近，几乎每天都下雨，温度也降低了不少，这算是新加坡的冬天了，和亲友小聚，一起来锅热腾腾的鱼头炉，吃个大汗漓淋，何不快哉？ **1. 潮州鱼头炉（红斑）** Signature Steamboat(Red Garoupa) 价格：$25/$35/$45(小/中/大） ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087772.avif?1589858942) 图片来源：橙子实拍 这里的鱼头炉你可以选择红斑和鲳鱼两种，配菜有芋头、莴苣、白菜、和紫菜等。鱼头很大，上面鱼肉很多，足够4-5个人吃的。因为食材新鲜，所有汤头很甜，用火炭烧出来的汤头和普通的不一样。一锅热气腾腾的鱼头炉上桌，还未品尝，就可以闻到一股清香扑面而来。 ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087773.avif?1589858942) 2 **虾枣** Prawn Rolls 价格：$8/$12/$16(小/中/大） 这道是人见人爱的美食，让人上瘾。由碎肉制成，里面还放了虾肉，外皮脆香，内陷多汁不会干。一个个的摆在你面前，小朋友也最喜欢！再来杯啤酒，完美！ ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087774.avif?1589858942) 3 **红烧元蹄** Braised Pig Trotters 价格：$18 红烧元蹄，这道让人欲罢不能的家常菜是很多人心中的最爱，尤其喜欢吃肉的。火候炖的刚刚好，猪皮的胶原蛋白养颜哦！ ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087775.avif?1589858942) 4 **豆腐虾** Beancurd Prawns 价格：$15/$22/$28 豆腐虾让我想起辣椒螃蟹。虾肉鲜美大只，豆腐皮脆豆腐嫩，点睛之处在于酱汁，可惜没有馒头。 ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087776.avif?1589858942) 5 **甘香啦啦** Fried Mussel w/Fragrance Spices 价格：$9/$13/$18 初次来新加坡就喜欢上这个名字啦啦，好可爱的名字！应该是马来文叫“啦啦”。这道甘香的确是非常有特色，微辣！ 6 **咸蛋排骨** Salted Egg Pork Ribs 价格：$12/15/18 最近很火的网红零食咸蛋食品大受欢迎。咸蛋的香味融入排骨，给舌尖一次浓郁芬芳之旅！老板贴心，基本没有骨。 ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087777.avif?1589858942) 7 **参巴雍菜** Cuttle Fish Kang Kong 价格：$7/$9/$12 这道菜有点搞笑，主角应该是雍菜（空心菜），可是鱿鱼好像抢进了风头，老板毫不吝啬放了很多，口感脆滑配搭雍菜感觉很可口，参巴更是让味觉更加浓烈。 ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087778.avif?1589858942) 8 **蚝蛋** Fried Oyster Egg 价格：$9/$13/$18 这道菜应该叫小蚝爱上蛋！蚝和蛋是好朋友永远在一起，而且只有她们在一起才会带出这般好滋味！特别下饭！不会吃蚝的小编这次是把第一次献出去了，哈哈哈！ ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087779.avif?1589858942) 9 **虾酱鸡** Prawn Paste Chicken 价格：$9(7支),$12(10支),$18(15支) 红烧元蹄，这道让人欲罢不能的家常菜是很多人心中的最爱，尤其喜欢吃肉的。火候炖的刚刚好，猪皮的胶原蛋白养颜哦！ ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087780.avif?1589858942) **还在看，来吃吧！** ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087781.avif?1585050711) **粉丝福利** **送$100餐劵** **有效期：** **9/12/2019-31/3/2020** **参加者必须** **1.转发分享文章在朋友圈** **2.集赞最高者获得$100餐劵** **速度！！！** **在哪儿？** **天外天鱼头炉** **226B Ang Mo Kio Ave1 #01-645** **Singpore 562226** **预定电话：6451 3411** **Kim San Leng Coffee Shop** **金山岭咖啡店** ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087782.avif?1580392966) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247491302&idx=1&sn=d46d77caa1ae87ce8602ca77f69d5d61&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247491548&idx=1&sn=ddc95c11e71ee803c4457fb092dab5b1&chksm=eca593a4dbd21ab28013e0758eefb4ab0bd5fe9dd594e9cce2b3f04799aa13a0ab9a55aaeef6&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247490529&idx=1&sn=47a0e47cb7f8460d7789445f4f37d2fb&chksm=eca59799dbd21e8f34c6b06306a5f26393c92df3e730f2654b58284ef33695073405a88e5ac8&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247490913&idx=1&sn=000fbe71070d8f69358a504192d0562e&chksm=eca59119dbd2180ffe78fae4003eb4348c685b1a97cbb7321adc8ce459cf013c5ef45a8eff3a&scene=21#wechat_redirect) ![最近下雨，来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087783.avif?1585050711)