# 被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源 URL: https://www.shicheng.news/v/m32Kr Published: 2019-07-05 Source: 狮城新闻 最近“少年派”热播 你有没有被学霸钱三一，哥们儿江天昊 温柔的邓小琪，咋咋呼呼的林妙妙所吸引呢？ ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522385.avif?1589867771) 但是吧，作为一枚资深吃货 抓住我眼球的却是林妙妙“吃吃吃"的场景 咳咳，仿佛看到了曾经的自己 ...... ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522386.avif?1589867771) 剧中这么多好吃的 但最抓人眼球的肯定是猪肉脯！随着该剧热播 猪肉脯也摇身一变成了网红零食 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522387.avif?1580406465) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522388.avif?1580406465) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522389.avif?1580406465) 那今天小妹就来和大家聊聊 **狮城的猪肉脯** ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522390.avif?1589867771) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **新加坡吃肉干的习俗** 相传，猪肉脯起源于新加坡 1928年传入广东 在新加坡，猪肉铺又称肉干 每年农历新年前 很多肉干店门口的长队可以排上好几十米 很多人半夜就来排队了 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522392.avif?1589867771) **没有肉干吃的新年** **总是给人缺少点什么的感觉** ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522393.avif?1589867771) 奇怪的是，这肉干一年到头其实也都有卖的 只是，平常的日子，吃起肉干来 总是好像没有那个感觉 好像肉干这东西，就应该过年才吃的 并且是过年一定要吃的东西 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522394.avif?1585053951) 深究起来，吃肉干对新加坡人来说 早已经不是单纯的吃肉干的行为 而是在这么多年的代代相传中 **变成了一种融入生活的文化** 就好像过年、开工一定要捞鱼生一样 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522395.avif?1589867771) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **在家如何制作猪肉脯** 猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口 耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品 猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色 具有口感丰富，咸中微甜 芳香浓郁，余味无穷 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522393.avif?1589867771) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522398.avif?1580406465) M A T E R I A L **用 料** 猪后腿肉、蜂蜜、芝麻、耗油、鸡粉 生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒碎 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522399.avif?1589867771) C O O K I N G **做 法** 首先把肉洗净切成片，剁成肉糜 加入料酒、耗油、生抽、老抽、盐、 鸡粉、黑胡椒碎调味，搅拌均匀 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522400.avif?1589867771) 将搅拌好的肉糜平铺在油纸上 再盖上一张油纸 用擀面杖来回的擀平，擀均匀 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522401.avif?1589867771) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522402.avif?1589867771) 接着撕开一面油纸 放入180°C预热好的烤箱 上下火烤10分钟 取出肉铺，两面刷上蜂蜜 再进烤箱烤5分钟 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522403.avif?1589867771) 最后再取出肉铺 两面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻 烤5分钟就可以了 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522404.avif?1589867771) 图片源自公众号：介样那样 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522398.avif?1580406465) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **狮城的肉干品牌** **林志源** ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522407.avif?1589867771) **新加坡本地老牌肉干品牌** 深受大家欢迎 是来狮城旅游后的必带的伴手礼 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522408.avif?1589867771) 林志源的猪肉脯品种很多 有培根、辣味肉干、招牌肉干 金钱肉干、鸡肉干 牛肉干、虾干、鱼干... ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522409.avif?1589867771) 500g的肉干大概是25新币 **肉干厚厚的但是很嫩** 老人和小孩都能吃，不塞牙，肉干的口感偏甜 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522410.avif?1589867771) **虽然看着油油的但是吃起来不腻** 个人觉得没有放或者没放很多味精 所以吃上一点也不觉得口干 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522411.avif?1589867771) **美珍香** ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522412.avif?1589867771) 相比于林志源，美珍香的店铺数量实在多 在部分美珍香的店铺里还可以看到 肉干放在火上滋滋作响烤肉的情景 **那香味实在诱人** ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522394.avif?1585053951) 美珍香除了有现场制作的新鲜肉干 **也有已经包装好的肉脯** 一大包里有一小块独立包装的肉脯，很方便 如果选择带回国送人 可以选择真空包装的肉干 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522414.avif?1589867771) 美珍香的肉干口感也是**偏甜** 在肉干烤的油油的 边角的地方还是脆脆的 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522415.avif?1589867771) 哇，看了这么多猪肉脯 有没有垂涎三尺~ 这么多的口味，你最喜欢哪个呢？ 在评论区告诉小妹吧 ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522416.avif?1580406466) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454931&idx=1&sn=c77fd2787e9152352d587f11789cb39c&chksm=8bd02b5ebca7a248fa3b30b462344bc29a1e8d559a8d4dc3694bed0ef393ffc49598b2c2ac74&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454997&idx=1&sn=cc3552d5576647c75c9cc52dc84d918e&chksm=8bd02b98bca7a28ea445b8fc25146b1e087cee43ad325a0306e4812b55185826e995003809e0&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454956&idx=1&sn=2e73cb50a5d79cb10d74fb0b55ce111c&chksm=8bd02b61bca7a277d38125a22d49e49a81f540db795ce7292c04c5c283a9ee7c4138eb8386e0&scene=21#wechat_redirect) ![被《少年派》带火的这款美食，竟和新加坡有如此深的渊源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522417.avif?1589867771)