本文转载自公众号：Leafy主妇
作者：菱叶儿
来新加坡十几年了，今天是第一次在这里吃到锅边糊（福州话鼎边糊）。
而且在一直蛮喜欢的本地中餐店莆田。还是自助无限量。
除了肉和菜，还有虾米、干贝、海蛎，诚意满满。
在莆田被评为米其林之前，我们就常去，尤其是怀芝麻的那阵子，进食阁都会因为混合食物的气味而不适，去餐厅吃吧，就选熟悉的福建菜。
我和ys都是福建人，来新加坡算是各种容易适应了。
气候：湿热阵雨就是我们的夏天嘛。
语言：不会方言也能感觉到说华文不用字正腔圆，南方模糊音可以自信表达。
一开始跟着本地同事去小贩中心买炒米粉早餐，就惊到了，怎么是纯米粉，很多人配一样菜，甚至只需要一勺辣椒，就可以了。
我们记忆里的炒米粉，那可是配料丰富的，包菜胡萝卜香菇和肉的基础上还可以有海鲜和蛋。
直到后来发现了这里的兴化炒米粉店。在新加坡也是能吃上丰盛炒米粉的。而且是没有汤汁的白米粉，不靠重油重盐添味。
到Facebook找到当年在食阁发现的兴化粉
今天早餐的米粉居然还是豆浆炒的。
后面的饮料有咖啡、菊花茶、豆浆和白水。
咖啡是有糖有奶的还比较甜，所以我主打菊花茶。
芝麻则是沉迷于豆浆加糖，喝了三杯。
食物除了那一桌，还有扁肉汤。
进店时就注意到码著的公鸡碗。
扁肉汤是我习惯的加醋版，但芝麻喝不惯。
但她注意到店员从厨房送扁肉去摊位时，捧的是蒸笼，想起来：妈妈你也做过这个！包好了先蒸熟。
左上角的甜咖啡，ys喝了三杯
除了锅边和扁肉，我还取了第二次的是笋干。里面是有肉的哦。
虽然我没喝，但红薯粥还是很勾乡思的。
提供早餐自助的是莆田老店，装修还没有变成后来的蓝。
其实我觉得蒂凡尼蓝和爱马仕橙太标志性了，别家选色时其实反而应该避开同色。
当然行业不同，同色还会好一些。
因为别的分店都没有自助早餐，这家老店也只有星期天早上有，所以早餐需要提前蛮久预约的（我提前了两个月）。
时间是早上9点到11点。
9点前店门未开，阳光普照；10点半的时候店员开始收食物，但会主动询问取餐区的顾客，还需要什么可以再提供。
订餐时就有提醒届时可能会需要拼桌。
今天在我们前面进店的母子俩就拼桌了，我们仨到了个三人桌的区，所以我觉得三人同行还是比较容易有自己的桌位的。
一个人$25是nett price，就已经加完了税啊服务费的。3-7岁的孩子半价。
（欢迎告诉莆田给我广告费哈哈）
煎包是粉丝馅的厚皮包
甜汤也比较甜，所以我不爱但ys喝了三碗。
ys说据他观察，最受欢迎的是炒米粉和荔枝肉（没有裹上酸甜酱的炸肉版）。
我们又吃了水果，心满意足离开餐厅。
ys问，你写文推荐吗？我说，我是想写情怀。
