# 曾荣获米其林推荐　春满园沙爹创办人王亚妹逝世 

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Published: 2025-04-09
Source: 狮城新闻

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168春满园沙爹摊在2016年被列入《米其林指南新加坡》。

（新加坡讯）从档口发展到工厂制作，荣获米其林推荐的春满园沙爹食品创办人王亚妹逝世，享寿85岁。

80年代在波东巴西开档口卖沙爹，交给女儿后一路拓展到工厂制作，春满园沙爹食品创办人王亚妹于本月4日逝世。

王亚妹的外孙蔡俊豪（35岁）在灵堂受访时说，外婆过去患有高血压，也定时服用心脏疾病药物，岂料，上周五突然身体不适送院后，最终撒手人寰。

他说，虽然家人都一直都为外婆的离去做好心理准备，但接到噩耗时仍感到痛心。

他透露，外婆七、八年前中风后，需靠轮椅代步，但每年中元节仍坐着轮椅去工厂祭拜，她也不时问起过去老员工的近况。

蔡俊豪是于2018年接手家族生意。位于史密斯街335号牛车水大厦的168春满园沙爹摊，便是由他们家工厂供应，该摊位在2016年首次被列入《米其林指南新加坡》，他也特别将此事告知外婆。

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蔡俊豪（后排左4）去年11月迎娶娇妻，完成外婆王亚妹（前右）的心愿。 （受访者提供）

王亚妹自小贫困，拥18个兄弟妹。蔡俊豪透露，外婆是大女儿，上有一个哥哥，下有16个弟妹。

根据当年报道，王亚妹的父亲王赐枝于2007年去世时，膝下五代同堂，子孙多达上百人。

蔡俊豪的母亲李美娟（57岁）受访时提到，小时候，父亲驾驶罗里，因收入微薄，母亲打四份工养家，包括帮忙切猪肉、从事侍应生工作、帮忙绑马来粽（ketupat）的叶子，以及另外拿货烤沙爹。

她透露，母亲当年一天只睡3小时，直到1980年代才决定全心全意经营沙嗲生意，并在10年后搬到大巴窑的一家咖啡店。

“那时是在咖啡店卖沙爹，也做批发，但是摊位太小了，之后就在乌美一带设厂，1998年再搬到勿洛北的现址，规模也较大。”

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春满园沙爹供应鸡肉、羊肉和猪肉三种肉类，搭配独特酱汁。

李美娟说，她是在1998年因母亲做了心门手术后而接手，并在9年后全面接管。

她说，母亲曾交代，可以尝试拓展其他食品，但强调不要做能力范围以外的事，像是与他人合股投资等。

蔡俊豪透露，外婆去年初进急诊室时，便曾向他透露，必须见证他的婚礼。因此，原定在今年成婚的他，也将婚事提早了半年，去年11月成婚，也算了却外婆心愿。

他指，虽然外婆没明著“催婚”，但婚礼当天能感觉到她过得很开心。

“那天很多亲戚齐聚一堂，场面很热闹，外婆很开心，我也很庆幸外婆可以看到我成家。”