🇸🇬探店|发现一家惊艳的西班牙小馆子

2024年10月01日   •   5130次阅读

🇸🇬探店|发现一家惊艳的西班牙小馆子

在哈芝巷一带,有太多中东、土耳其风的餐馆,今天在隔着几条街之外的坎大哈街,被这家西班牙风味小馆子惊艳了!👍

太喜欢这种主厨安静的研究厨艺、开放式厨房、根据你的饮食喜好做调整的小馆子了!试了几道菜,道道惊喜不踩雷。

🌟🌟OUD Fries- 没想到以这种方式看到我最爱的potato stack。

马铃薯一片片切薄摞起来,过油炸,上面分别铺上生牛肉鞳鞳、吞拿鱼和三文鱼,用酱料调了,连着Potato Stack一起吃下,鲜香一下子在味蕾中蔓延开,非常赞的前菜,价格S$5-$6一份

🌟🌟First Impression- 大火烤章鱼足,我最喜欢烤的香脆的章鱼足尾部,搭配西班牙烤红椒坚果酱Romesco风味十足! S$26

🌟🌟🌟大火烤系列- 这几道是主厨在厨房烤好直接转身递给你的,带着火架子的热乎气儿。

✨大西洋烤鳕鱼,看这肥厚的鳕鱼肉,饱满的脂肪用大火炙烤,上面的酱料混着味增和叉烧,配上一大口雪白软嫩的鱼肉,入口即化,齿颊间回味着两种特别的酱料味道,好吃的挑起眉毛 S$38

✨烤羊排- 选用来自澳洲的小羊羔,搭配的酱汁是咖喱配蜂蜜,谁懂啊!鲜嫩的羊肉和稍甜的酱汁也太搭了!同行的伙伴根本停不下来!S$38

✨ 墨鱼汁西班牙海鲜烩饭- 新鲜弹牙的大虾、贻贝、鱿鱼给黑色烩饭提升了鲜味,我的大爱!S$48

最后的甜品,我服了!主厨的创意非常炸裂!💥💥

🍮香蕉蛋糕,竟然用香蕉皮炸脆了做装饰,吃一口,意外的香甜可口,冰淇淋中和了蛋糕的甜,扎实的蛋糕吃起来竟然丝毫不腻👍S$16

🥭芒果沙冰- 挖了一整个芒果肉打成泥,再去冷冻,配上跳跳糖,吃的简直一整个大快乐!每一口都唔。。噼里啪啦,过瘾!S$18

主厨格外赠送了Truffle Panni Puri, 一个炸的圆球,里面塞满了黑松露酱,在嘴里爆开,香得一批!一定要一整个吃下,别咬(别问我怎么知道

趁着还没变成网红店,赶紧来试试

🏬OUD restaurant

📍48 Kandahar Street, S198899