牛牛浑身都是宝，还有人不知道吗？
牛脸、牛筋、牛舌、牛腱…口感迥异
想要几口就吃下一头牛
在新加坡可能只有这里了 ↓↓↓↓
从武吉士Bugis地铁站E出口 出来直走50米 出站直走就能看到 专门吃牛肉的潮汕风格火锅 潮牛火锅
吃全牛宴 牛气一整年
过年期间来吃“全牛宴” 感觉真的会牛气一整年 一份“全牛宴”中包含8种不同部位的牛肉 再加牛杂拼盘足以吃到十几种牛肉 还有蔬菜拼盘、潮州濑粉、面点小吃
让我们来个小姐姐一起试吃吧 全牛宴的火锅汤底原汁原味
清水牛肉汤是采用牛骨和南姜熬成高汤
缀以玉米和黄瓜片
清爽不油腻、最能衬托牛肉的鲜味
说起这牛肉本身
这就是潮牛火锅与其他家不一样的地方
这可能是新加坡能吃到最齐全的
牛的各个部位的火锅店！
小姐姐有幸看见了
各种美味牛肉的“原始形态”
谁能想到一头牛身上
竟然有那么多惊喜！
吊龙肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚..... 从头到脚都包括，一共有20多种部位 样样食材都是经过大厨们的刀刀切出 薄厚恰到好处
切完的牛肉片
又有另一种晶莹剔透的美 这正是考验师傅刀功的地方
这么多牛的部位吃起来啥口味
竟然都不一样！
吊龙：为腰脊肉的两个侧边，肥而不腻，鲜甜顺滑。
嫩肉：位于牛臀上方的嫩肉，瘦肉较多，柔中带嫩的口感令人着迷。
匙仁：位于脖仁下方的部分，接近肋骨因为连着脖子，肉中间常穿插著细筋脂肪含量比脖仁高一点。
匙柄：是指匙仁靠下的部分，即在肋骨之下，中间会有一条明显的肉筋纹路，入口即化，无比甜嫩。
脖仁：脖仁肉一只牛身上只有2%不到，入口就是满嘴的高级感，牛肉上的大理石雪花纹，意味着脂肪分布局均匀。
↓↓↓ 五花趾：是牛后腿大腿内侧的两小条腱肉，筋肉感十足，圆圆的一片，涮完之后会卷起来。
五花趾因为脂肪和筋肉的关系，吃起来带着奶香，绝对是小姐姐的最爱
↓↓↓ 脸颊：被称为“活肉”，是牛平时咀嚼时会用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。
↓↓↓ 肥胼：是牛腹的夹层肉，脂肪比其它部位要高，汤里涮上最是多汁鲜嫩。
