# 新加坡Bugis首家全牛宴来了！十几种牛肉Q弹一口撸，免费送榴梿千层蛋糕

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Published: 2023-01-30
Source: 狮城新闻

牛牛浑身都是宝，还有人不知道吗？

牛脸、牛筋、牛舌、牛腱…口感迥异

想要**几口就吃下一头牛**

在新加坡可能只有这里了 ↓↓↓↓

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从**武吉士Bugis地铁站E出口** 出来直走50米 出站直走就能看到 专门吃牛肉的潮汕风格火锅 **潮牛火锅** 

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**吃全牛宴** **牛气一整年**

过年期间来吃“全牛宴” 感觉真的会牛气一整年 一份“全牛宴”中包含8种不同部位的牛肉 再加牛杂拼盘足以吃到十几种牛肉 还有蔬菜拼盘、潮州濑粉、面点小吃 

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让我们来个小姐姐一起试吃吧 全牛宴的火锅汤底原汁原味 

**清水牛肉汤**是采用牛骨和南姜熬成高汤

缀以玉米和黄瓜片

清爽不油腻、最能衬托牛肉的鲜味

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说起这牛肉本身

这就是潮牛火锅与其他家不一样的地方

这可能是新加坡能吃到最齐全的

牛的各个部位的火锅店！

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小姐姐有幸看见了

各种美味牛肉的**“原始形态”**

谁能想到一头牛身上

竟然有那么多惊喜！

**吊龙肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚.....** 从头到脚都包括，一共有20多种部位 样样食材都是经过大厨们的刀刀切出 薄厚恰到好处 

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切完的牛肉片

又有另一种晶莹剔透的美 这正是考验师傅刀功的地方 

**这么多牛的部位吃起来啥口味** 竟然都不一样！ 

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**吊龙**：为腰脊肉的两个侧边，肥而不腻，鲜甜顺滑。 

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**嫩肉**：位于牛臀上方的嫩肉，瘦肉较多，柔中带嫩的口感令人着迷。 

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**匙仁**：位于脖仁下方的部分，接近肋骨因为连着脖子，肉中间常穿插著细筋脂肪含量比脖仁高一点。 

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**匙柄**：是指匙仁靠下的部分，即在肋骨之下，中间会有一条明显的肉筋纹路，入口即化，无比甜嫩。 

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**脖仁**：脖仁肉一只牛身上只有2%不到，入口就是满嘴的高级感，牛肉上的大理石雪花纹，意味着脂肪分布局均匀。 

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**↓↓↓** **五花趾**：是牛后腿大腿内侧的两小条腱肉，筋肉感十足，圆圆的一片，涮完之后会卷起来。

五花趾因为脂肪和筋肉的关系，吃起来带着奶香，绝对是小姐姐的最爱 

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**↓↓↓** **脸颊**：被称为“活肉”，是牛平时咀嚼时会用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。 

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**↓↓↓** **肥胼**：是牛腹的夹层肉，脂肪比其它部位要高，汤里涮上最是多汁鲜嫩。 

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所有鲜牛肉搭配特调的酱汁，衬托出牛肉的香而不喧宾夺主~

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对了，吃火锅前别忘了先下**牛杂拼盘**！

潮牛火锅的牛杂拼盘，包含了牛尾，牛肚，牛蹄，牛筋，牛百叶，全部都已**事先煮熟**。

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涮肉到一半即可捞起~ 

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吃到最后，在汤汁最浓郁的时候，汤上面飘着油花的收就该下濑粉了！

爽滑的**潮州濑粉**，拌著有猪油渣和葱花的清汤，别提多香了~ 

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全牛宴里面也有送蔬菜拼盘，有肉有菜才是完整的一顿盛宴~

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**超值全牛宴**

一份**$168**的全牛宴，能够吃到8种不同部位的精品牛肉，还有丸子双盘、牛杂拼盘、蔬菜拼盘、濑粉和面点小吃，**足够4-5人享用。**

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在物价飞涨的新加坡 **这个价格的全牛宴简直太亲民~** 

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**活动条款：**

活动时间为1月28日至2月28日

每份全牛宴赠送1个榴梿千层蛋糕

商家有最终解释权

偷偷告诉你，潮牛火锅营业到晚上23点，**下班后也适合跟老友在吧台来一杯哦！** 

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 **· 潮牛牛肉火锅 ·**  **Bugis店** 

📍店铺地址:

7 Fraser St，01-40/41/42/43 Duo Galleria， Singapore 189356

**🚥交通指引:** 距武吉士站E出口步行50m

🕚营业时间: 周一到周日 11：00-15：00，17：00-23：00 

📞联系电话:

[6909 8783](https://www.shicheng.newstel:6909) 

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