当辣椒走出拉丁美洲的那一刻，它不会想到，原来亚洲才是它的灵魂归宿。
很多亚洲国家都吃辣，和中国辣椒文化叫板的国家并不多，其中新加坡真的不服。
中国虽然地大物博，还拥有着四川、湖南、江西等诸多“辣”派，但也有很多地方不吃辣。
新加坡只有一个城市国家，可是这个只有500多万人口的地方纠缠着多种不同的食辣文化。
在新加坡，吃辣最多的族裔是华人，或许是因为新加坡天气潮湿的原因，原本是从福建和广东迁移到新加坡的华人们把四川的辣椒也带来了，所以新加坡华人对辣椒从来不拒绝。
无辣不欢的还有马来人，传说马来人早中晚三餐都离不开辣椒，可以拿朝天椒拌饭吃，虽然现实没那么夸张，马来人的菜谱里从不缺辣，传统娘惹美食叻沙就含有辣椒。
新加坡还有一定的印度裔，这些人在吃咖喱的时候也不拒绝辣椒，有时印度的辣油还有点重口，一般人受不了。
所以在新加坡，基本上除了少部分人没有吃辣习惯，整个社会对辣椒还是比较迷恋的。
目前，进口中国辣条的排名中，新加坡位列第二，比韩国人还能吃。
新加坡人虽然没有四川人那么能吃辣，但是在新加坡的川菜馆，每道菜的辣度和四川当地不相上下。
很多新加坡人吃饭会拌辣酱，点心里会放辣椒，炒菜更是不缺辣椒，最著名的一道菜就是新加坡国菜辣椒蟹，所以新加坡人的吃辣能力普遍挺强。
有不少从中国前往新加坡的人讲，以前感觉在中国吃辣还可以，到新加坡后才感觉自己有点盲目自信，第一次感受新加坡的辣还真有点不太适应。呆几年后更是变得无辣不欢，甚至想回国挑战一下重庆和四川人。
新加坡有很多食档还举办吃辣大赛，人们要在约定的时间内挑战辣度爆表的食物，采用印度魔鬼级辣椒的食材，一般人受不了。
整体来说，新加坡人的辣椒文化由来已久，吃辣程度也超过常人，不过这不是东南亚最能吃辣的国家，他们在泰国、印尼、菲律宾人面前，也算小巫见大巫。真心期待有一天，亚洲各国能举办一场吃辣大赛，看看到底哪个国家夺冠。
