# 新加坡的Ducasse餐厅

URL: https://www.shicheng.news/v/mNoJZ
Published: 2021-03-06
Source: 狮城新闻

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632568.avif?1619427782)





 **餐厅设计** 

Restaurant design

设计公司：oJouin Manku

项目名称：新加坡Ducasse餐厅

地址：新加坡

时间：2019年

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632569.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632570.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632571.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632572.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632573.avif?1619427781)





新加坡莱佛士酒店的Alain Ducasse的BBR是Jouin Manku与著名厨师的最新一次冒险。Jouin Manku将地中海带到新加坡，设计了一个餐厅空间，以补充Ducasse的最新烹饪理念。

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632574.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632575.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632576.avif?1619427781)





中间设有一个宽敞的开放式厨房，其中心处是醒目的蓝色雕塑，这表明一条巨大的鱼在海中穿行，为客人提供了轻松愉悦的环境，不仅让他们享受美食，而且还享受它的准备。

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632577.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632578.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632579.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632580.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632581.avif?1619427781)





Jouin Manku在莱佛士酒吧和台球室的历史悠久且受保护的结构中，创造了一种现代风格的环境，与殖民地建筑风格相映成趣，但可以将客人运送到大海，阳光，地中海的味道和香气中。

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632582.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632583.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632584.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632585.avif?1619427781)





这座雕塑由碳纤维制成，表面是铝，里面是铜的，呈现出蓝色的光泽。蓝色的外表面覆蓋着一层编织的不锈钢弦，下面的铝被折叠起来，形成反射光线的“鳞片”。

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632586.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632587.avif?1619427781)





![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632588.avif?1619427781)





文章仅供学习交流

[](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU5MjcwOTI4MA==&mid=2247512834&idx=1&sn=e314d437c815fbe7b25f18b054f9f196&chksm=fe1960cdc96ee9dbe8a683a1a10f3c3b183e73ce780d98254a48fa497912a5524f92a936b197&scene=21#wechat_redirect)

![新加坡的Ducasse餐厅](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632591.avif?1614941768)